Siyah Mantarlı Tatlı Çorbası - Yemeği
Mantar pediküllerini talaşla kesin, kısaca temizleyin ve su kalmayacak şekilde boşaltın (döndürün).
Siyah mantarı eziciye koyun ve pişirmek için ince parçalar halinde karıştırın.
Tencereye bal, maltoz, toz şeker ve diğer şeker içeriklerini koyun, ardından siyah mantarı ekleyin, kısık ateşte eşit şekilde pişirin, karıştırın, agar-agarı küçük bir kaseye koyun ve biraz su ile karıştırın, Yapışkan), tencereye tekrar girin, tencerenin kenarında mantar suyunun yanmasını önlemek için pişirme işlemine "8" karıştırma yöntemi ile devam edilmelidir, lütfen yüzeyde yüzen beyaz tortuyu da çıkarın.
Malzemelerin çözülmesi için 80 derecede kaynatılır, daha sonra ateş kapatılır, kaynatılan siyah mantarı soğumaya uygun bir tabağa dökülür ve bekletilir.Soğutulduktan sonra son şekillendirme için buzdolabında dondurulabilir.
15 dakika sonra tatlı çorbayı dondurucudan çıkarın,
Tamamen katılaştığından emin olun, ardından herkesin keyif alması için küçük parçalara bölün!
