Yoğurtlu Şifon Kek (28 Derin Fırın Tavası) - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın, düşük tozu eleyin. Fırını önceden 140 ° C'ye ısıtın
Mısır yağı, yoğurt ve ince toz şekeri yağ kalmayana kadar karıştırın, ardından düşük glütenli unu eleyin ve "bir" ile işaretleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
Karışık durum.
Tüm yumurta sarılarını ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar aynı şekilde karıştırın. Son durum akabilir.
Nem kaybını ve hava kurumasını önlemek için kapağı kapatın ve kenara koyun.
Beze yapmaya başlayın. Yumurta beyazlarını geçmeden 5 dakika önceden dondurabilirsiniz. Şekilde gösterildiği gibi, yumurta beyazlarını kuruyana ve ıslanana kadar çırpmak için üç kez ince şeker ekleyin (çıkarılan yumurta beyazlarının tabanı dik, ucu biraz kıvrık). Resimde gösterildiği gibi, son küçük resmin son halini açıkça görün!
Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamur kabına ekleyin, yavaşça ve hızlıca karıştırın (spatula, meyilliğe diktir, karıştırma kabının ortasından doğruca meyilli olarak kesin ve içeriye doğru hareket ettirin, ardından bileğinizi döndürerek alt hamuru yukarı kaldırın ve hamuru kapatın yüzey.) Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu beze kabına dökün ve beze kalmayıncaya kadar karıştırın, fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde köpürür.
Küçük bir kaşık kek hamuru alın ve kaba yaklaşık 2 gram bambu kömürü tozu ekleyin, iyice karıştırın ve bir krema torbasına koyun. yanında olmak!
Kek hamurunu yüksek bir yerden fırın tepsisine yavaşça dökün. Pişirme tavası, Fenghe Rili 28 derinleştirilmiş fırın tepsisidir! Yoğurt şifon yapmak için yağlı kağıt serebilir ya da yaymayabilirsiniz. Eski pastalar yapmak için yağlı kağıt yaymanız gerekiyor! Çizgileri sıkmak için hamur torbasını fırın tepsisindeki krema torbasından sıkın ve ardından çizgileri çıkarmak için bir kürdan kullanın.
Fırının alt kısmı 140 ° C'de 65 dakika ısıtılır!
Pişirmeden önce bir bambu sopayla kontrol edin, pastanın içine yerleştirin ve temiz ve pişirmeye hazır olması için dışarı çekin. Dışarı çekildiğinde kek gövdesi varsa pişirme süresi pişene kadar uzatılmalıdır.
Fırın tepsisini fırından çıkarın, yağlanmış kağıt ızgara ağına ters çevirin (yağlı kağıt, yağlı kağıttan koparılmalıdır) ve ardından yüzü yukarı doğru çevirin. Filmi çıkarmak için yağlanmış kağıt olmadığında, bazen kenarların plastik bir kazıyıcı ile çizilmesi gerekir.
Soğumaya bırakın ve parçalara ayırın, mühürleyin ve koruyun.
Tadı yoğun ve hafif, çok lezzetli!
