g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta akını ve sarısını ayırın, yumurtanın beyazına limon suyu ve şeker ekleyin ve neredeyse sert bir köpürene kadar yüksek hızda çırpın.

Çırpıcıyı kaldırın ve küçük keskin köşeler kadar dışarı çıkın.

Yumurta sarısına düşük glütenli un, mısır nişastası, mısır yağı ve süt ekleyin, iyice karıştırın, eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın

Çırpılmış yumurta beyazlarını hamurun üzerine ilave edin ve eşit şekilde karıştırın, tekniğe dikkat edin ve köpük yapmayın. Pişirme tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın, hamurun üçte ikisini dökün ve kabarcıkları çıkarmak için kalıbı sallayın

Peynir dilimlerini koyun

Kalan hamuru dökün ve yüzeyi eşit şekilde yayın

Fırını önceden ısıtın, fırının alt tabakasına bir tabak sıcak su koyun, su geçirmez bir su banyosu kullanın, 130 derece ısıtın ve 100 dakika 150 derecede pişirin

Filmi pişirdikten hemen sonra çıkarın

Kes ve ye

Zengin peynir tadı, sıcak yenildiğinde tadı daha güzel, soğuduktan sonra hafif peynir gibi tadı geliyor