g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Domuz dolgusu (yağlı ve yağsız 37 oranında), yeşil soğan ve zencefil, hafif soya sosu, istiridye sosu, tavuk tozu, tuz, on üç baharat tozu ekleyin, önce et dolgusu ile iyice karıştırın, ardından yarım bardak soğuk su hazırlayın ve suyu ekleyin Kıymayı bir seferde ekleyin ve kıyma suyunun tamamını çekinceye kadar hızlı bir şekilde çırpın ve kıyma kıvamlı ve elastik olana kadar çırpılır Kıymanın durumuna göre suyun tamamını eklemenize gerek yoktur, çok ince olmamalıdır.
2 Çırpılmış ete 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabında 4 saatten fazla marine edin.
3 Shiitake mantarlarının saplarını çıkardıktan sonra ıslatın ve temizleyin ve fazla suyu sıkın.
Marine edilmiş eti mantarların içine doldurun.
5 Tencereye 1 kaşık istiridye sosu, yarım su bardağı su, biraz tavuk tozu ve biraz tuz ekleyin.Doldurulmuş mantarları tencereye koyun ve et pişene kadar pişirin. Pişmiş mantarları çıkarın ve bir tabağa koyun, kalan çorbayı toplayın Nişastayı koyulaştırmak için su ekleyin veya koyulaştırın ve doldurulmuş mantarların üzerine dökün.
6 Fırın versiyonu, doldurulmuş mantarları fırın tepsisine koyun, fırının ortasına koyun ve yaklaşık 15 dakika 200 derecede pişirin.Bu süre zarfında mantarların yüzeyine bir kat bitkisel yağ sürülür.Kavrulmuş mantarların yüzeyi biraz kuru görünüyor ama tadı Eşit derecede lezzetlidir.