Malzemeler
Siyah trüf
50 gram
Yumurta
3
Aksesuarlar: zeytinyağı, tuz, domates sosu
Siyah trüflü omlet yöntemi 1 Siyah kış trüfü, Lushan Dağı'nın gerçek yüzünü ortaya çıkaracak şekilde, dışarıdaki toprağı çıkarmak için dikkatlice fırçalanır, pürüzlü bir yüzeye sahip ve biraz erik gibi siyah-kahverengi.
2 Siyah yer mantarlarını dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
3 Mümkünse doğrayın, toz haline getirilip bir kenara bırakılabilir.
4 Üç yumurtayı çırpın, trüf tozunu yumurta karışımına koyun, streç filmle sarın ve buzdolabına koyun, gece boyunca buzdolabında saklayın, yer mantarının tadı yumurta karışımında eriyecektir.
5 Ertesi sabah çıkarın, 10 dakika bekletin ve ardından tuz ekleyin.
6 Sıcak bir tavaya zeytinyağı ve yumurta karışımını koyun ve ters çevirmeden yavaş yavaş kızartın.
7 Yaklaşık 8 dakika, omlet kızartmaya hazırdır.
8 Dilimler halinde doğrayın ve bir tabakta servis edin, ekşi tat seviyorsanız domates sosu ekleyin.
-
- Domates soslu karıştırarak kızartın
-
- Ananas
-
- Kıyılmış biberli tavuk ayağı
-
- Taze Mantarlı Lahana
-
- Morina Mozzarella Pizza
-
- Kabak kaburga
-
- Domates Soslu Kış Kavun
-
- Ballı Krizantem Çayı
-
- Kızarmış Çifte Çiçek
-
- Sarımsaklı Acı Krizantem
-
- Claypot Kaburga
-
- Haşlanmış kabak
