Taze matsutake + matsutake buharda pişmiş yumurta işleyin - Yemeği
Hava sıcak olduğunda, aldıktan veya satın aldıktan sonra, işlemden önce matsutake durumunu stabilize etmek için 1 saat buzdolabına koyun Normal matsutake küflü bir kokuya sahiptir.Bu koku koruyucu bir kokudur.
Yöntem 1 Önce kurutun. Suya batırmayın. Suya batırmayın. Suya batırmak kokunun değişmesine neden olur. Sap üzerindeki kiri nazikçe fırçalamak için diş fırçası kullanın
Yöntem 1 Mantar kafasının altındaki kiri bir bıçakla nazikçe kazıyın
Ev kullanımı için 5-9cm matsutake mantarı seçmeniz yeterli Yöntem 2 Bugün aldığım budur.Çocukları acele suda oynamaya götüreceğim bu yüzden mantarın dibindeki toprağı bıçakla kesmek biraz zaman alacak ama şimdi zaman daha hızlı. Yüzeydeki kiri hafifçe fırçalayın
Yüzeyi akan su ile hızlı bir şekilde durulayın, su ile yıkayamazsınız, bu durumda temiz olacaktır.
Lütfen soldaki açılmamış Matsutake mantarını seçin
Mantarın yüzeyindeki siyah tabakaya zarar vermemeye çalışın (ayrıntılı talimatlar aşağıdadır) Mantarın üzerindeki nemi emmek için temiz bir başörtüsü veya mutfak kağıdı kullanın (emmeye çalışın)
Önce havluları, sonra mutfak kağıdını kurutuyorum
Taze matsutake mantarları kesildiğinde doğal beyazımsıdır
Kuruduktan sonra dilimleri tek seferde bitiremiyorum. Paketlemek ve bir yıl boyunca dondurmak için plastik sargı kullanıyorum. (Doğrudan dondurucudan kullanırsanız, çözdürmeyin ve çözdürme tadı etkileyeceğinden önce 4-5 mm dilimlemeniz gerekir). Çantayı bir hafta içinde ye
1 matsutake mantarı doğranmış, yumurtaya koyun, biraz tuz koyun ve iyice karıştırın
Yumurtaları mümkün olduğunca çırpın
Ilık su ekleyin, odak ılık su üzerindedir.Yavaşça dökün ve karıştırın Ilık su miktarı yumurta miktarının 3 katıdır.
Tencereye biraz daha soğuk su koyun ve soğuk suyla birlikte buharda pişirin Yüksek ateş 4 yumurta Su 13 dakika kaynamaya başlayacaktır.
Bir kaşık dolusu hafif soya sosu koyun Başka açıklama yok, taze, süper taze
