Tavuk Köri - Yemeği
Patatesleri + havuçları soyun ve küçük parçalar halinde kesin, 10 dakika suda bekletin
Yıkanmış tavuk butları şarap, soya sosu ve tuz 15 dak. İle marine edilir.
Balıklardan kurtulmak için soğuk su ve zencefil dilimlerini tencereye koyarak marine edilmiş tavuk butlarını haşlayın ve kaynattıktan sonra 3 dakika ocağı kapatın, daha fazla köpük görünce çıkarın, köpüğü soğuk suyla yıkayın ve süzün.
Sıcak tavaya sıvı yağ ekleyin, sarımsak ve zencefil ekleyin ve tavuğu renk değişene kadar kavurun, önce bir kaseye koyun.
Sıcak tavaya yağ ekleyin, patatesleri + havuçları 8 dakika kızartın, yeni kızartılmış tavuğu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından tüm malzemeleri kaplamak için su ekleyin, üzerini kapatın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin
Su neredeyse bitti, malzemeleri ıslatmış suyu ekleyin. Kaynattıktan sonra köri küplerini ekleyin ve ocağı kapatın. Hepsi eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Çorba koyulaşınca ocağı kapatın
Bir tabağa koyun ve biraz yeşil soğan ve beyaz biber ekleyin.
