g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mangolu Mousse Kek - Yemeği

"6 inç mango köpüğü: Kek tabanı: 4 yumurta, 80 gr düşük glutenli un, 1 gr tuz, 60 gr pudra şekeri, 65 gr süt, 50 gr bitkisel yağ, 5 damla limon suyu Mango köpüğü: 150 gr krema, 20 gr pudra şekeri, 200 gr mango posası, 100 gr yoğurt, 10 gr jelatin Dekorasyon: orta miktarda çikolata, 1 mango, orta miktarda nane yaprağı " Malzemeler

krem 150 gram
Mango hamuru 200 g
yoğurt 100 gram
Pudra şekeri 20 gram
Gillian 10 gram

Aksesuarlar

Kek tabanı 2 tablet
çikolata Doğru miktar
Mango Bir
nane yaprağı Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Fırını önceden 180 derece ısıtın. Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını iki temiz su içermeyen kaseye ayırın.Yumurta beyazları için büyük bir kap kullanın Yumurta sarısı kasesine 10 gram şeker ve tuz koyun ve iyice karıştırın.
2 Bitkisel yağı üç parça halinde ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Unu eleyin ve iyice karıştırın.
5 Yumurta beyazlarını kırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve limon suyu ekleyin.
6 Yumurta beyazına üç kez 50 gram pudra şekeri ekleyin ve keskin köşeler çekilinceye kadar çırpın.
7 Yumurta beyazının üçte birini orijinal renkli hamurun içine ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8 Hamuru tekrar yumurta beyazı kasesine dökün, köpürmemeye dikkat ederek eşit şekilde kesin ve karıştırın.
9 Hamuru fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın.
10 Fırına koyun ve yüzey elastik hale gelene ve ellerinize yapışmayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Çıkarın ve soğuması için serin bir rafa yerleştirin, yağlı kağıdı soyun ve 6 parçadan biraz daha küçük iki yuvarlak kek kalıbı halinde kesin.
Mango etini, yoğurdu ve şekeri bir mutfak robotunda doğrayın ve püre haline getirin.
12 jelatin tableti yumuşatmak için suya batırın, çıkarın ve sıkın ve eriyene kadar ısıtın.
13 Eritilmiş jelatini mango bulamacına dökün ve iyice karıştırın.
14 Çırpılmış krema.
15 Kremanın üçte birini mango hamuruna dökün ve iyice karıştırın, ardından mango hamurunu kalan kremaya geri dökün ve eşit şekilde kesin.
16 Bir parça kek tabanı alın ve kalıba yerleştirin.
17 Bir kat köpük macunu dökün, bir dilim kek üzerine koyun, ardından bir kat köpük macunu dökün ve son olarak yüzeyi düzleştirin, 3 saatten fazla buzdolabına koyun.
18 Çıkardıktan sonra fırın tepsisini bir fincan veya küçük bir kaseye koyun, fırın tepsisinin kenarına saç kurutma makinesi ile üfleyin veya fırın tepsisinin kenarını sıcak bir havluyla örtün ve kalıbı çıkarın.
19 Çikolata suda eritilir, istediğiniz şekli pişirme kağıdına çıkarmak için bir krema torbası kullanın ve soğuduktan ve katılaştıktan sonra çıkarın.
20 Doğranmış mango, çikolata ve nane yapraklarını kekin üzerine yerleştirin.