Sekiz inç orijinal aromalı sünger kek - Yemeği
"Pandispanya yapıldığında yumuşak bir vücuda ve tatlı bir tada sahip olacak. Sıcak öğleden sonra ve melodik müzik eşliğinde, gönlünüzü sonsuz kılmak için ruhunuza bir tatil ve bir tatlı da verebilirsiniz. Uzaktaki gökyüzünde, geniş otlaklarda özgürce dolaşın. " Malzemeler
- Yumurta 272 gram
- Düşük glütenli un 122 gram
- Şeker 70 gram
- tuz 0,5 g
- Beyaz sirke 4 damla
- Soya fasulyesi yağı 30 g
- saf su 40 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler: yumurta, düşük glütenli un, şeker, soya fasulyesi yağı.
-
2 Yumurta akını sarısından ayırın.
-
3 Yumurta sarısına 20 gram beyaz şeker, yumurta beyazına 50 gram beyaz şeker ekleyin.
-
4 Önce yavaş hız, hızlı hız ve sonra yavaş hız sırasına göre, yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere küçük keskin köşeleri olana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
-
5 Yumurta sarılarını ve şekeri beyazımsı hale gelene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
-
6 Arıtılmış su ve soya fasulyesi yağı ekleyin, iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
-
7 Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, hafifçe karıştırın, daire yapmayın, kesin ve karıştırın.
-
8 Pürüzsüz ve beyaz parçacıklar kalmayana kadar karıştırın.
-
9 Yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta beyazlarının üçte ikisine dökün ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar yavaşça karıştırın.
-
10 Düşük glütenli unu protein hamuruna eleyin ve hamuru bir spatula ile kuru toz kalmayana kadar iyice karıştırın. Fırını 140 dereceye kadar önceden ısıtın.
-
11 Hamuru 8 inçlik bir kek kalıbına dökün, kabarcıkları çıkarmak için masanın üzerinde birkaç kez sallayın. Fırın önceden ısıtıldıktan sonra 140 derecede fırına koyun ve 60 dakika pişirin, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
Lezzetli pandispanya hazır.
-
13 bitmiş ürün.
-
14 bitmiş ürün.
İpuçları
1. Fırının sıcaklık ayarı kendi fırınınızın özelliklerine göre ayarlanmalıdır. 2. Farklı düşük glütenli un markalarının farklı su emme özellikleri vardır.Tarifteki sıvı miktarı referans içindir. 3. Hamuru karıştırırken, köpürmeyi önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın, kesmeyin veya karıştırmayın. 4. Pişirmenin son birkaç dakikasında, kekin aşırı renklenmesini veya ezilmesini önlemek için sık sık gözlem yapın. 5. Formüldeki şeker miktarı azaltıldı Tatlı yemeyi seviyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz. Matcha Çerezler
önceki
