Malzemeler
Mango püresi
300 gram
Hayvan krem şanti
300 gram
Yumuşak beyaz şeker
100 gram
Isinglass tozu veya jelatin pulları
18 g
Takviyeler, doğranmış mango, 10 gr Baileys likörü, 12 köpük bardağı
Mango köpüğü kabı nasıl yapılır 1 Isinglass tozunu beş kez soğuk suyla ıslatın
2 Mango püresi (mango püresi miktarı daha fazladır, çünkü döküldüğünde çoğu blendere yapışacaktır)
3 Biraz mango alın ve küçük küpler halinde doğrayın ve daha sonra mango köpüğüne koyun (gerek yoktur)
4 Çırpılmış kremaya yumuşak beyaz şeker ve Baileys likörünü ekleyin ve 6 dağılıncaya kadar çırpın. Akıcıdır (fazla yaymayın, yavaş akmalıdır)
5 Isinglass tozunu suda eritin ve soğumaya bırakın (doğrudan buharlarım), mango püresine ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (bu adım krema çırpıldıktan sonra yapılmalıdır, aksi takdirde kısa sürede katılaşır)
6 Bu karışık bir mango püresi balık tutkalı tozu sıvısıdır.
7 Çırpılmış krema ile iyice karıştırın.
8 Mus sıvısının yarısını dökün, uygun miktarda mango küpü ekleyin ve ardından köpük sıvısını dökün.
912 küçük fincan yaptım. Yemekten önce buzdolabında 4 saatten fazla saklayın.
10 Yemek yerken güzel ve lezzetli olan dilimlenmiş mango küplerini musa ekleyin.
11 Bir içki ister misin?
-
- Tavada kızartılmış amarant
-
- Kızarmış ıspanak
-
- Portakal Suyu ile Buharda Pişirilmiş Papaya ve Kırmızı Hurma
-
- Pastırma rendelenmiş turp
-
- Şekerli bisküvi
-
- Yeşil Güve Hibiscus Yumurtası
-
- Ispanak Kulesi
-
- Kavrulmuş Pirinç Beyazı
-
- Karikatür panda pastası
-
- Kremalı Ekmek
-
- Pastırma ile birlikte kızartılmış çift tel
-
- Matcha Crisp
