Malzemeleri hazırlayın, balığı oda sıcaklığında çözün ve coix tohumunu yaklaşık 1 saat suda bekletin.
Eritilmiş longli balığı eşit büyüklükte küpler halinde kesin, uygun miktarda pişirme şarabı ve tuzu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika marine edin. Coix tohumu düdüklü tencerede 10 dakika kaynatılır. Kırmızı ve sarı biberleri yıkayın ve kesin
Wok'u ısıtın, biraz kızartma yağı dökün, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
Ardından marine edilmiş longli balık küplerini ekleyin ve yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın
Doğranmış kırmızı ve sarı biberleri ekleyin
Kavrulmuş coix tohumunu dökün ve kızartmaya devam edin
Ardından doğru miktarda tuz, tavuk özü, su nişastası ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tencereye dökün ve tencereden biraz susam yağı dökün.
Servis yapın, biraz frenk soğanı ile süsleyin