Aksesuarlar 7 adet bıldırcın yumurtası tuz yarım kaşık şeker 2 porselen kaşık frenk soğanı 1 soya sosu 1.5 porselen kaşık pişirme şarabı 1 porselen kaşığı zencefil 1 yıldız anason 2 büyük limon yaprağı 3 kuru kırmızı biber 5
Külçe et nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Tüyleri almak için domuz karnını suyla hafifçe beyazlatın
3 küçük parçalar halinde kesin
4 Sıcak bir tavada uygun miktarda yağı ısıtın, domuz eti ekleyin ve kızartın
5 Hafifçe karıştırın ve şekeri ekleyin ve eşit şekilde kızartın
6 Frenk soğanı, zencefil dilimleri, limon yaprakları, yıldız anason, kuru biber ve soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
7 Bir güveç kabına dökün, yarım kase ılık suya dökün, kaynatın ve 15-20 dakika pişirin
8 Süt kabına bıldırcın yumurtasını koyun ve 4 dakika kaynatın.Soğuk suda çıkarın, soğutun ve daha sonra kullanmak üzere soyun.
9 Süresi dolduğunda bıldırcın yumurtasını 20 dakikalık güveç içine koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin
