g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Petek Kızarmış Taro Kama - Yemeği

Malzemeler

Taro

500 g

Ön dirsek domuz eti

100 gram

Shiitake

50 gram

Mantar

50 gram

havuç

100 gram

Kurutulmuş turp

100 gram

sosis

100 gram

Yumurta

1 parça

Erişte

150 gram

domuz yağı

50 gram

Aksesuarlar Beyaz şeker 10 gram kokmuş toz 2 gram yağ uygun miktarda tuz uygun miktarda istiridye sosu uygun miktarda beyaz şeker uygun miktarda biber uygun miktarda tavuk özü

Bal peteği kızarmış taro filetosu nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri yıkayın, mantar ve mantarları önceden suya batırın.

2 Taroyu soyun, dilimler halinde kesin ve 20 dakika buharda pişirin.

3 Domuz etini kıyılmış parçalar halinde doğrayın ve kulakları, mantarları, havuçları ve kuru turpları kıyılmış parçalar halinde doğrayın. (Turp tuzla kurutulursa, kesmeden önce suda 10 dakika bekletebilir, suyu sıkıp tekrar kesebilirsiniz)

4 Yumurtaları kırın ve kızartın, ardından daha sonra kullanmak üzere doğrayın.

5 Tencereyi ısıtın ve biraz yağ ekleyin, kıyma dökün ve kıyma rengini değiştirip hafif kuruyana kadar kızartın.

6 Sosisin içine dökün ve yağı ve kokuyu elde etmek için kızartın, kuru turp, shiitake mantarları ve mantarı birlikte ekleyin ve kızartın ve son olarak havucu ekleyin ve kızartın. (Kızarmış sosis yağ üreteceğinden, yağı hemen emmek için shiitake mantarları, mantarlar ve havuçlar ekleyin)

7 Biraz istiridye sosu ekleyin ve şekerle baharatlayın. (Kurutulmuş turpun tuzlu bir tadı olduğu için tuz eklemeye gerek yoktur)

8 Sonunda gorgonu mısır nişastası suyuyla inceltin, tavada kızartılmış dolguların içine dökün ve iyice karıştırın.

9 Kızartılmış dolguları bir kaseye koyun, yumurtaları dökün ve iyice karıştırın, dolgular hazır.

10 Olgun tarodan sonra eldiven giyin ve kadife bir şekle sokun.

11 Unu uygun miktarda kaynar su ile haşlayın ve hamur gibi pişirin.

12 Erişte hamurunu ve taro mantarlarını iyice ve eşit olarak karıştırın.

13 Hamur soğuduktan sonra tuz, tavuk özü, karabiber ve şekeri ekleyip eşit şekilde karıştırın.

14 Son olarak, kokulu tozu ekleyin ve uygun yumuşaklıkta bir taro hamuru oluşturun.

15 Taro hamurunu tekrar yoğurun ve ardından uzun şeritler halinde yoğurun.

16 Taro hamur hamuru 30 gramlık bir doz alır.

17 Malzemelerden birini alıp sıkın ve uygun miktarda dolguyu sarın.

18 Zeytin şeklinde yeşil bir gövde oluşturmak için ikiye katlayın.

19 Kalan yeşillikleri bitirmek için aynı yöntemi kullanın.Kızartmadan önce yeşillerin kurumasını önlemek için plastik bir örtü ile örtülmesi gerekir.

20 Tencereye yeteri kadar yağ koyun, yağın sıcaklığı% 60'a (yaklaşık 180 derece) çıkıncaya kadar bekleyin, ham maddeyi buharlı pişirme kabına koyun veya yağ kabına koyun.

21 Peteği kızartarak altın rengini alın ve pişirmeye hazır hale getirin.

22 Kızartılmış taro dilimleri en iyi sıcakken yenir.Cilt gevrek, taro kokulu, yüzey yumuşak ve pürüzsüz ve dolgunun taze, hoş kokulu ve lezzetli hafif mumsu bir tadı vardır.