Derin yağda kızartılmış hamur çubuğu (büyük meyve) - Yemeği
Tüm ham maddeleri tartın ve karıştırın, sonunda su ekleyin, azar azar ekleyin ve çubuklarla birlikte bir topak haline getirin.
Hamurun su içeriği yüksektir.Yoğururken ellerinizin yapışmasını önlemek için ellerinize yağ sürün.Sonunda daha yumuşak bir hamur elde edersiniz.Hamurun yüzeyine ince bir tabaka yağ sürün, streç film ile kapatın ve gece boyunca saklayın.Kışın da serin bir yere konulabilir. .
Ertesi gün 10 dakika ısınması için çıkarın, doğrama tahtasını yağlayın ve hamuru 5 mm kalınlığında uzun bir şerit halinde yayın. (Erişteleri yoğurmayın, nazikçe ayırın)
Bıçakla küçük parçalar halinde kesin
Üst üste iki
Yemek çubuklarını yağa batırın, ortasından bastırın
Her iki ucunu sıkıştırın, sıkıca sıkın, yoksa kızardığında şişer ve ayrılır.
Tencereyi çalıştırın ve yağı ısıtın, her iki ucunu sıkıca sıkıştırın ve% 60 yağ sıcaklığında dökün
Sık sık çevirin ve küçük ve orta ateşte kalın.
Bu seviyeye kadar kızartın!
Çıtır ve lezzetli!
