Ev yapımı Zhou Hei Ördeği - Yemeği
Hazırlanan ördek ayağı ve kanat köklerini çözdürün ve suyla yıkayın
Gerekli malzemeler resimde gösterilmiş ve hazır Biber ve susam biberini 2 dakika suda bekletin ve acılığını gidermek için suyu dökün.
Tencereye soğuk su koyun, dilimlenmiş zencefil ve iki şişe pişirme şarabı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve iki dakika daha pişirin. Çıkarın, soğuk suyla ıslatın, yıkayın ve bir kenara koyun
Tüm malzemeleri tencereye dökün ve birayı ekleyin, sahibinin tarifinde daha fazla malzeme olduğu için 4 kutu bira ekleyerek uygun şekilde azaltabilirsiniz.Yalnızca ördek ayaklarını daldırın. Hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve çorbanın eşit olmasını bekleyin. Yüksek ateşe getirin, kısık ateşe çevirin ve yavaş yavaş pişirin. Kaynama süresi 40-60 dakikadır Tüm malzemeleri daha eşit renklendirmek için her 10 dakikada bir ters çevirin. Sonunda ateş suyu topladı.
Pişmiş lo-mei'yi doğal olarak oda sıcaklığına kadar soğutun ve ardından daha çiğnenmesi için buzdolabına koyun.
