Dışı çıtır, içi yumuşak, sarı ve hoş kokulu Wuhan Sanxian Fasulye Lor! - Yemeği
Shiitake mantarlarını, kurutulmuş kokulu, yağsız et ve hardal yumrularını ıslattıktan sonra doğrayın. Tuzluluğu azaltmak için doğranmış hardal yumrularını yarım saat boyunca temiz suda bekletin. Doğranmış eti, tuz ve karabiber tozu ile yarım saat marine edin.
Sıcak bir tavada bir kaşık domuz yağı ısıtın (yoğun soya peyniri yağı yeterlidir, ancak beğenmezseniz bunun yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz), kıyılmış zencefili kısık ateşte karıştırın, doğranmış eti ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere pişirin. Tencerede kalan baz yağı kullanın, doğranmış mantarları, kuru doğranmış hardalı ve hardal yumrularını sırasıyla ekleyin, eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, beyaz şeker, karabiber ekleyin,% 80 pişince yağsız eti ekleyin. Uygun miktarda kaynamış su ekleyin, biraz çorba ile doldurun, fasulye kabuğunu daha lezzetli hale getirmek için yapışkan pirinç ekleyebilirsiniz. Kaynatmadan önce doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
Kızartılmış dolguları buzdolabında saklayın.
Fasulye kabuğunu, bir avuç maş fasulyesini ve bir avuç pirinci kavurmak için malzemeleri hazırlayın, soğuk suya batırın. Maş fasulyesi, fasulye kabuğunun glütenini artırır.Annenin deyimiyle, pişmiş derinin enerjisi vardır ve kırılması kolay değildir. Kabuğu pişirmek için un ve nişasta karışımını da kullanabilirsiniz, bu daha kolaydır, ancak fasulyenin aromasını tadamazsınız!
Beyaz yapışkan pirinç bir gece önceden soğuk suya batırıldı. 6: 30'da kalkmanız gereken ilk şey yapışkan pirinci buharlamaktır.
SAIC'den sonra tencereye soğuk su koyun ve yarım saat daha buharda pişirin. Sebze pazarından aldığım yapışkan pirincin kalitesi gerçekten iyiydi. Her parça açıkça mumsu.
Islatılmış maş fasulyesi pirinci biraz su ile ezilerek ezilir, Çok fazla su biraz sulu, Biraz daha un ekledim.
İki yumurtayı çırpın ve çırpma teli ile kırın.
Yapışkan pirinç hazırlayın, Nuga yapmak için bir kalıp kullandım, Düz yatır, Hepimiz dolguları severiz Böylece yapışkan pirinç ince bir tabaka halinde yayılır.
Fasulye peyniri pişirmeye başlayın- () İçerideki on bin yavru çarpıyor! İlk defa yap, Kaçırmayın! 28 cm medikal taştan düz tabanlı yapışmaz tava kullanın. Tencereyi küçük bir ateşle ısıtın, ellerinizi üzerine koyun ve ısıtmaya çalışın. Soya sütünü dökün, tencerenin altını düzleştirin ve tencerenin üzerini kapatın. Yaklaşık bir dakika sonra tencerenin kapağında buhar gördüm, bu yüzden kapağı açtım.
Tavayı sallayın, soya peyniri tavada serbestçe dönebilir, Yumurta pişirmeye başlayın. Bu adımın çevrilmesine gerek yok! ! ! Çırpılmış yumurta sıvısını doğrudan soya peyniri üzerine yayın. Fasulye peyniri yapmak için sadece bir yumurta gerekir, Burada hazırladığım yumurta sıvısının sadece yarısını kullandı.
Yumurta katılaştıktan sonra soya peyniri ters çevirin. Fasulye peyniri kapakta ters çevirmek için kapağı kullanabilirsiniz. Ardından yavaşça tavaya koyun. Sadece iki elimle çevirdim.
Hazırlanan yapışkan pirinci kabuğun ortasına koyun.
Önde bir adım eksik, bu yüzden bunu telafi edebilirim. Dolgu buzdolabından çıkarıldıktan sonra, Isınmak için tekrar kızartın. Çorbayı eşit miktarda yapışkan pirinç üzerine dökün, Ardından dolguları yayın. Islıklarla dolu Kendin yap ve istediğin kadar koy
Yumurta kabuklarını katlayın, Bir kare oluşturun. Tofu derisine sıkıca bastırmak için bir kürek kullanın, Dönmeye hazırlanın.
Derin bir nefes alın, küreği kullanın ve birlikte verin, ters çevirin! Mükemmel! - () Salya akıyor musun?
Tofu kabuğu çok gevrektir, Kürekle kolayca dört parçaya bölün.
Doğranmış yeşil soğanları serpin. Tüm süreç minimum ateştir.
Potun dışında!
Renk, koku ve tat! Burada alkış olmalı
İkinci pot da çok başarılıydı! Öğrendin mi
İzolasyon aşktan ayrı değildir! Ailem için on porsiyon tofu yaptım. Erkenci bir dükkân gibi görünmüyor mu?
