g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Antik tat ~ Shaqima - Yemeği

Kolaylık sağlamak için bir kayıt yapın, Bitmiş ürün biraz yapışkan ve onu ayarlamam gerektiğini hissediyorum. Ertesi gün yumuşayacak, lezzetli Nihai yumuşaklık, eriştelerin yumuşaklığına ve sertliğine bağlıdır, Kısa kızartılırsa, yumuşaktır Uzun süre kızartılırsa zordur. (Ama o da kızartılmalı) Hamur: Yumurta sıvısı 120 g tuz 2 gram süt tozu 10 gram Kabartma tozu 1 g Çok amaçlı un 180 gram Mısır nişastası (yapışma önleyici) bir miktar şurup: maltoz 80 gram Beyaz şeker 130 gram tuz 1 g Mısır yağı veya tereyağı 5 g Shimizu 35 gram Aksesuarlar (istediğiniz gibi başka malzemeler ekleyebilirsiniz) Kızılcık (doğranmış) 50 gram Beyaz susam 4 gram Kara Susam 4 gram fıstık 40 gram Kabak çekirdeği 20 gram

Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin. Hamurun her iki tarafına biraz mısır nişastası serpin, ince açın, şeritler halinde kesin ve kısaltın. Son olarak şekerle kaplamak daha iyidir. Yağ sıcaklığı% 70'dir. Önce bir parça atmaya çalışın. Erişte hızla yükselir ve genişler. Uygun, bir seferde çok fazla kızartma, yağ köpürüp taşmasın diye, açık ve sarımsı olana kadar kızartırım ve yenildiğinde yumuşaktır.

Malzemeler hazır, erişteleri, kuruyemişleri ve susam tohumlarını sıcak tutmak için fırına koyabilirsiniz.Şekeri arkaya sarmak daha iyidir, böylelikle şeker çok soğukken sertleşmesin.

Yapışmaz tavaya su, maltoz, beyaz şeker, tuz, yağ ekleyin.Erken aşamada orta ateşte ve sonraki aşamada düşük ısıda olabilir.Bu çekme durumu iyidir, ısıyı kapatın

Erişte ve yardımcı malzemeleri hızlıca dökün, erişteler şurupla kaplanana kadar karıştırın ve bastırın. Endişelenmeyin, biraz daha fazla bastırıp şurubu bastırın ve branda ile tavaya dökün. Tamam, yoksa parçalanacak.)