g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mala Tang - Yemeği

Malzemeler

Küçük sosis

1 torba

Shiitake

6 çiçek

Tofu derisi

1 parça

Yağlı tofu

100 gram

yosun

1 parça

Patates

1 parça

Lotus kök

1 parça

Marul

1 parça

Aksesuar yağı, tuz, balık köftesi, güveç tabanı, 1 şişe tavuk tozu, biber, susam sosu, 2 yemek kaşığı, biber yağı, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1/2 yemek kaşığı frenk soğanı, 1/4 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı öğütülmüş sarımsak, uygun miktarda şeker, 1/4 Kaşık beyaz susam, sarımsak 20g, zencefil 20g, arpacık soğanı 20g

Mala Tang uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Sosisleri her iki taraftan sığ olarak kesin. Hepsini bambu sopalarla doldurun.

3 Shiitake mantarlarını yıkayın ve üzerine çapraz çiçekleri kesin.

4 Yosunu yıkayın ve elmas şeklindeki parçalara kesin.

5 Lotus kökünü yıkayın, soyun ve kalın dilimler halinde kesin.

6 Patatesleri yıkayın, soyun ve kalın dilimler halinde kesin.

7 Tofu kabuğunu yıkayın ve kalın şeritler halinde kesin.

8 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimlere ayırın.

9 Bir tavayı ısıtın (normal pişirmekten 1 kat fazla), yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin,

10 Kısık ateşte, yeşil soğanlar hafifçe kızarıncaya kadar karıştırarak kızartın.

11 Baharatlı sosu ekleyin, kısık ateşte kızartın ve kırmızı yağ oluşana kadar karıştırın.

12 Tencere 8 dakika dolana kadar su (tavuk çorbası, domuz kemiği çorbası, sığır kemik çorbası en iyisidir). Tuz, (tavuk tozu) ve karabiber ekleyin.

13 Kaynattıktan sonra yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı alın (sadece çorbanın berrak görünmesi için balık tutmanıza gerek yoktur), şişleri koyun ve pişirin.

14 Dip: Tahin sos 2 yemek kaşığı biber yağı 1 yemek kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1/2 yemek kaşığı frenk soğanı 1/4 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı sarımsak püresi şeker 1/4 yemek kaşığı pişmiş susam