g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

New York Cheesecake - Yemeği

"Cheesecake çok popüler bir pastadır - bu cheesecake bol miktarda krema ile doldurulur ve pastaya güçlü bir tat ve" kadife "vermek için su üzerinde pişirme yöntemi kullanılır "Beğen" in pürüzsüz tadı. Bir kat krema ve biraz meyve ile süslenmiş pastanın yüzeyi çok zarif mi? (Peynir peynirdir) " Malzemeler

(Pastanın alt malzemesi) Kepekli bisküviler 33 gram
Tuzsuz tereyağı 15 gram
Ceviz 13 gram
akçaağaç şekeri 10 gram
(Peynirli hamur malzemesi) krem peynir 250 gram
Taze krema (veya ekşi krema) 95 gram
taze krema 30 ml
Pudra şekeri 25 gram
Limon kabuğu rendesi 1 miktarı;
bal 30 g
Mısır unu (veya muhallebi unu) 8 gram
Yumurta 1 parça
yumurta sarısı 1 parça
Limon suyu bir miktar
(Beze malzemesi) yumurta akı 40 gram

Aksesuarlar

Çırpılmış krema ile süsleyin 150 ml
Pudra şekeri 25 gram
çilek Doğru miktar
Yabanmersini Doğru miktar
nane yaprağı Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Peynir ezmesi için malzemeleri hazırlayın;
2 Pastanın alt tabakası için malzemeleri hazırlayın;
3 Pişirme kağıdını uzun şeritler ve uygun büyüklükte daireler halinde kesin ve bunları sırasıyla kek kalıbının alt ve yan taraflarına yayın.Kalıbın yanlarına ve altına sürmek için biraz yumuşatılmış tereyağı kullanın ve pişirme kağıdını sıkıca yapıştırın;
4 Cevizler 150 derece fırında hafifçe kavrulduktan sonra daha sonra kullanmak üzere doğrayın;
5 Graham bisküvilerini sağlam bir yemek torbasına koyun ve ezmek için oklava kullanın;
6 Ezilmiş bisküvileri kaba dökün, ezilmiş ceviz, eritilmiş tereyağı ve akçaağaç şurubunu ekleyin ve iyice karıştırın;
7 Kalıbın altına yayın ve yüzeyi pürüzsüz hale getirmek için bir kaşıkla sıkıca bastırın;
8 Kullanım için 1 yumurta ve 1 yumurta sarısını çırpın;
9 Krem peyniri karıştırma kabına koyun ve elektrikli bir çırpma teli kullanarak resimde güzel bir şekle getirin;
10 İnce şeker ekleyin;
11 bal ekleyin;
12 Limon kabuğu rendesi ekleyin;
13 Taze krema ekleyin ve iyice karıştırın;
14 Sonra mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın;
15 Karıştırma sonrası görünüm;
16 Sonra çırpılmış yumurtayı ve yumurta sarısını 3 defa yavaşça ekleyin, her seferinde iyice karıştırın;
17 Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın;
18 Başka bir karıştırma kabı alın, yumurta beyazlarını ve ince şekeri koyun, beze yapın; beze yapın lütfen vanilyalı şifon keki bakın: 8-11. Adımlar -qzone-1-55871-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
19 Adım 19'da 2 kez karıştırılan yumurta sarısı ve peynir karışımının karıştırma kabına beze ekleyin ve bir peynir ezmesi oluşturmak için lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın;
20 Kalıbın tabanına 2 kat kalay folyo sarın;
21 Hazırlanan kalıba peynir hamurunu dökün, bir kaşıkla yüzeyi düzleştirin ve fırını 150 derecede önceden ısıtın;
22 Kalıbı derin fırın tepsisinin ortasına koyun, 6 veya 7 dakika dolana kadar 80 derece sıcak su ekleyin;
23 Önceden ısıtılmış fırına 150 derecede koyun ve 50 dakika pişirin;
24 Fırında pişirilmiş cheesecake sıcakken, kek ile pişirme kağıdı arasına bir bıçak sokun ve pastayı pişirme kağıdından ayırmak için kalıp boyunca bir daire çizin;
25 Kek oda sıcaklığında tamamen soğuduktan sonra kalıbın sökülmesi, plastik sargı ile kapatılması ve bir gece dondurucuya konulması gerekli değildir; hareketli alt kalıbı bir teneke kutuya koyun, kalıbı çıkarın ve kek bıçağını yavaşça kalıba yerleştirin Keki, dairenin altındaki kalıptan ayırın, bir kek tutucusu ile döner tablanın üzerine yerleştirin ve pişirme kağıdını yavaşça yırtın;
26. Taze krema ve ince şekeri 7'ye kadar dağıtın; krema çırpma için lütfen kahve aromalı güdük kek rulosuna bakın: 18. adımdaki görünüm: 1-78868-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
27 Kekin yüzeyine tam çırpılmış krema dökün, döner tablayı nazikçe çevirin, çırpılmış kremayı kekin yüzeyinde düzeltmek için bir spatula kullanın ve ardından çırpılmış kremayı pastanın yan tarafına eşit şekilde yayın;
28 Tereyağlı keki yüzeyine spiral bir desen çizmek için kaşığın arkasını kullanın;
29. Geniş bir desen yapmak için kenarına bir spatula ile hafifçe bastırın;
30 adet tamamlanmış resim;
31. Sadece çilek, yaban mersini ve nane yapraklarıyla süsleyin;