Yeşil Soslu İtalyan Usulü Deniz Mahsullü Erişte - Yemeği
"İtalya'ya yaptığım bu gezi, yol boyunca çok fazla makarna, pizza, tiramisu ve diğer İtalyan mutfağından yemekler yedim. İtalya'da sürekli değişen makarna çeşitliliğine derin hayranlık duyuyorum. Sofralar aynı sipariş veriyor, her makarnanın tadı farklı ama hepsi aynı! Özellikle İtalyan deniz mahsullü makarnası malzemelerle dolu ve lezzet dolu ... Bu yüzden İtalya'dan ayrıldığımda, onu aramak için mağazaya gittim. Bir süre sonra nihayet deniz mahsullü makarna yapmak için baharat buldum, haha, bu yüzden eve gittiğimde denemek için sabırsızlanıyorum! İtalya'da deniz mahsullü makarna genellikle pesto (Pesto) ile pişirilir ve hepsi yeşil olmayan pek çok çeşit pesto vardır. Çam fıstığı, ceviz ve benzeri kuru yemişlerle yeşil sos ilave edilebilir. Yaygın İtalyan pestoları: Fesleğen yaprağı, zeytinyağı, sarımsak, İtalyan sert peyniri, çam fıstığı ve ceviz ile pişirilmiş Pesto alla Genovese. Fesleğen miktarını azaltmak için domates eklenmiş Pesto alla siciliana Pesto alla calabrese, kırmızı dolmalık biber ve karabiber ile baharatlı bir tada sahiptir. Bu sefer deniz mahsullü makarna yapmak için ilk çeşit yeşil sosu kullandım.Uygun bir paket kullandım.Süpermarketin ithalat alanına gidebilir veya Taobao'da hazır paket var mı diye bakabilirsiniz. Fesleğen yapmadığınız sürece evde kendiniz yapabilirsiniz. Isıtmak için bir tencereye uygun miktarda zeytinyağı koyun, ezilmiş sarımsak ekleyip kızartın, ardından birkaç çam fıstığı ve bir ceviz ekleyerek kızartın. Kurutulmuş fesleğen yapraklarını ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın. " Malzemeler
- makarna 250 g
- Deniz ürünleri Doğru miktar
- Fesleğenli Yeşil Sos Bir çay kaşığı
- tuz Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- zeytin yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Kaynatma kabına yeterince su koyun, üç veya dört damla zeytinyağı dökün ve biraz tuz ekleyin
-
3 Makarnayı dökün, ateşe koyun ve kaynatın
-
4 Küçük bir tencere hazırlayın, hazırlanan deniz ürünlerini dökün ve haşlayın.
-
5 Pişmiş deniz ürünlerini çıkarın ve bir kenara koyun
-
6 Makarna piştikten sonra çıkarın ve soğuk suyla durulayın, daha sonra kullanmak üzere soğuk suyla ıslatın
-
Makarnayı bu kadar kaynatın, makarna tozsuz pişirilir.
-
8 Daha büyük bir tencere alın, uygun miktarda zeytinyağı koyun, bir kaşık yeşil sos ekleyin ve kısık ateşte kavurun
-
9 Pişmiş deniz ürünlerini dökün ve aroma gelene kadar kızartmaya devam edin.
-
10 Pişmiş taraftaki suyu boşaltın ve bir tavaya dökün ve karıştırın
-
11 Doğru miktarda tuz ve karabiber dökün ve tencereden çıkana kadar kavurun.
İpuçları
1. Makarna pişirirken biraz zeytinyağı ve tuz ilave ederek makarnayı daha lezzetli ve güçlü hale getirin 2. Genellikle makarnayı soğuk suda pişiririm veya kaynatmadan önce suyun kaynamasını beklerim. 3. Acemi makarnanın pişirildiği zamanı bilmiyorsa, makarnanın renginin değişmesini, hacmi şişip yumuşayana ve bir tanesi çıkarılıncaya kadar bekleyebilir ve makarnanın ortasında kuru toz olup olmadığını görmek için ısırabilirsiniz. Eğer yoksa, bitmiştir ve hemen çıkarabilirsin ama fazla pişirmeyin, aksi takdirde erişte çok yumuşak olur ve çiğnenmez. 4. Makarna tencereden çıktıktan sonra soğuk suyla geçmesine izin vererek makarnanın daha güçlü ve yapışkan olmaması için. 5. Kendi durumunuza göre deniz mahsulleri eklenebilir, lezzetli olduğu sürece çok korkmayın, sadece içine koyun! 6. Makarnayı kızartma işlemi çok uzun sürmez, çünkü makarna, sosla eşit şekilde karıştırılıp ısıtıldığı sürece önceden pişirilmiştir. Karabiber Salamlı Kiş
önceki
Üçüncü sınıf için pırasa kutusu
Sonraki
