g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yumurta beyazını ve sarısını ayırın ve yumurta beyazını su ve yağsız bir kaba koyun.

2. Yumurta sarısına pudra şekeri koyun, sütü dökün ve iyice karıştırın

3. Düşük glütenli una eleyin

4. Eşit şekilde karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun

5. Yumurta akına birkaç damla limon suyu sıkın

6. Yumurta aklarını düşük hızda çırpın, pudra şekerinin üçte birini köpürtün.

7. İnce çırpmaya devam edin, ardından pudra şekerinin üçte birini ekleyin

8. Çırpmaya devam edin, ardından son pudra şekerini ekleyin

9. Sert köpüğe gönderin, sadece bir üçgen elde etmek için kaldırın

10. Çırpılmış yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, aşağıdan yukarıya çevirin, karıştırmayın

11. Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün, karıştırmaya devam edin ve iyice karıştırın

12. Kek kalıbına dökün, içindeki havayı çıkarmak için birkaç kez sallayın

13. Fırını önceden ısıtın, kek kalıbını orta tabakaya koyun, 40 dakika boyunca 160 derece ısıtın, çıkarın, ters çevirin, soğutun ve kalıptan çıkarın, mükemmel şifon kek tamamlandı!