Mantarlı Erişte Balığı - Yemeği
1. Üç soğuk mantar için gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Gereksinimlere göre et kokulu tohumlar için malzemeleri hazırlayın.
3. 250 gr erişte, 2-3 kişilik yemekler
4. Taze kaynatılmış suyu erişte üzerine dökün ve hızlıca karıştırın.
5. Tek kullanımlık eldivenler giyin ve hamuru orta derecede sert ve pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurun.
6. Bir parça hamur alın ve bir sütun haline getirin. Puro gibi iki veya üç parmak arasına sıkışmış. Sonra iki küçük erişte parçası alın ve avucunuzun içine koyun.
7. Yavaşça mekik şekline çevirin. Yemeye cesaret edemeyen ve kilo vermek isteyen kızlar için bunun kilo vermek için iyi bir fırsat olduğunu söylemek isterim.Kırpma balığı tüm vücudunuzu çalıştıracak, daha fazla erişte balığı yerseniz kilo almayacaksınız.
8. İki elinizle iki balığa bastırın ve hazırlanan kafese koyun.
9. Çok fazla yoğun koymayın, en fazla 2-3 kat, ortada boşluk olmalıdır, bu nedenle pişirilmesi kolaydır ve yapışması kolay değildir. Bu miktarda balık iki çekmeceye konulmaya uygundur. Tencerede 8 dakika buharda pişirildikten sonra pişecektir. Servis yapmadan önce bir süre kurumasını bekleyin. Zaman kazanmak için balık etli de pişirilebilir buhar. Ancak, uzun bir buharlama süresinden sonra yapışkan hale geleceği için önce balık tencereden çıkmalıdır.
10. Kıyma, dilimlenmiş mantar, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, sarımsak dilimleri ve anasonlu köşeleri bir kaba koyun, ardından uygun miktarda tuz ve monosodyum glutamat ekleyin, 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve tencereden biraz yeşil soğan veya kişniş koyun. Yapraklar süslenmiş ve tatlandırılmıştır. Tencereden çıkar çıkmaz kokusunu alabiliyorsunuz ve tadı çok lezzetli.
11. Soğuk yemek için malzemeler parçalar halinde kesilebilir Pırasalar ve kendi kendine pişirilen mantarlar 6 ila 7 saniye kaynar suda haşlanır ve sonra diğer yemeklerle karıştırılır.
12. Susam yağını bir tavada ısıtın, susam tohumlarını ilave edip güzel kokuluncaya kadar kavurduktan sonra kuru kırmızı biber, susam, yeşil soğan ve zencefili ekleyerek sirkeyi pişirin.
13. Pişmiş yeşil soğanı, zencefili ve biber yağını soğuk tabağa dökün, tuz ve monosodyum glutamat soya sosu ve diğer tatları ekleyin. Daha çok sebze çorbası var, balıkla yenildiğinde çok lezzetli olacak.
14. Balık ve mantarlı erişte yemenin iki yolu tamamlandı. Erişte sindirime dirençli olduğu için çok yemek veya soğuk yemek midenizi şişirecektir. Genellikle kışın kavrulmuş tohumları kışın, yazın ise karışık soğuk sebze çorbası yiyin. Yaşlılar ve midesi zayıf insanlar, doğada sıcak olan koyun eti kokusunu yemeyi tavsiye ederler.
15. Mide ve bağırsaklardaki soğuktan korkmayan arkadaşlar zaman sınırı olmaksızın diledikleri kadar yiyebilirler.
16. Fotoğraf çekimi için poz vermeyelim. Bu çiftliğin yerli pilavı, bu yüzden bu kadar zarif olmanıza gerek yok! Ayrıca balık soğuk olduğunda tadı güzel olmayacak ve sertleşecektir. Hadi yiyelim!
