Yoğun Süt Acılı Tavuk - Yemeği
Tavuk göğsü doğrayın, turşuyu ekleyin ve lezzetli olana kadar 3 dakika marine edin, kenara koyun.
Acele etmemek ve karıştırarak kızartma süresini etkilememek için önce bazı malzemelerin hazırlanması tavsiye edilir.
Tavada yağı ısıttıktan sonra tavuk göğsü her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır ve bir kenara bırakılır. Bu sefer çok kızartmadım, bu yüzden sonunda tavanın rengi çok güzel değildi.
Yüksek ateşte biberleri 15 saniye soteledikten sonra kıyılmış sarımsakları ekleyip 15 saniye soteleyin.
Son olarak çay yağı ve acı biberi ilave edip 10 saniye soteleyin. (Çok fazla yağ koymayın! Yağlılığı önlemek için)
Az önce kızartılmış tavuk göğsünü dökün ve kızartmaya devam edin, ardından biraz yanmış aromayı kızartmak için soya sosu ekleyin.
Sonra biraz pirinç şarabı ekleyin ve 3-5 kez kızartın.
Sonra hemen doğranmış yeşil soğanı ekleyin, 3-5 kez karıştırın, beyaz sirkeyi dökün, ocağı kapatın ve tencereye başlayın!
Bitti! Servis yaptıktan sonra, tavuğun tadı daha tatlı olsun diye tavuğun üzerine biraz yoğunlaştırılmış süt de sürdüm ~ (Çok tatlı olmasın diye çok fazla yoğunlaştırılmış süt koymayın!)
