Malzemeler
salatalık
200 g
Siyah mantar
150 g
Domuz kulak
400 g
Aksesuarlar: Soya sosu, susam yağı, sirke, kırmızı biber yağı, kuru kırmızı biber, tempeh sos, kırmızı biber, diş sarımsak, şeker, kişniş
Üç iplik kırmızı yağ nasıl yapılır 1 Salatalığı ince şeritler halinde kesin ve üzerine eşit şekilde tuz serpin, yemek çubuklarıyla iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin. Sonra salatalık turşusu suyunu dökün, salatalığı saf suyla durulayın ve bir kenara koyun. (Salatalık işlendikten sonra çok gevrektir)
2 Siyah mantarı yıkayın, kaynar suya koyun ve haşlayın, ardından bir süre soğuk suda bekletin, daha sonra kullanmak üzere parçalayın
3 Domuzun kulaklarını daha ince kesin, bu da eşlik ettiğinde daha lezzetli olacak. Siyah mantarı parçalayın.
4 Yoğun kırmızı yağlı biber: 2 yemek kaşığı taze haziran soya sosu (normal soya sosu da uygundur), 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı Zhenjiang sirkesi ve 1/2 yemek kaşığı Sichuan baharatlı yağ. 1 yemek kaşığı Lee Kum Kee tempeh biber, ince kıyılmış kuru kırmızı biber ve 1 parça, iki diş sarımsak, ucuna doğru kesilmiş, yarım kaşık şeker ve bir parça kişniş ince ince doğranmış ve iyice karıştırın.
5 Hazırlanan kırmızı yağlı kırmızı biber ezmesini üç dilim parçasının üzerine koyun, eşit şekilde beyaz susam serpin.
-
- Vejetaryen doldurulmuş çörekler
-
- Yumurtalı Kızarmış Erişte
-
- Sarımsaklı tatlı fasulye # taze burada başlar #
-
- Kavrulmuş domuz göbek ruloları
-
- Xinjiang Chili Soslu Balık
-
- Armut suyu
-
- Barbunya Dolgulu Esmer Şeker Yulaf Ezmeli Çörek
-
- Sarımsak Kabağı
-
- Golden Papaya Yelpaze Kemik Çorbası
-
- Kızarmış domuz kulakları
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Bombalı dondurma
