Japon Domuz Pirzola Don - Yemeği
Domuzdaki kas dilimlerini hafifçe hafifçe vurun ve pirinç ve karabiberi her iki tarafa eşit olarak serpin.
1 yumurtayı çırpın, uygun miktarda un ve ekmek unu çıkarın, önce domuz etini unla kaplayın, ardından yumurta sıvısına daldırın ve son olarak daha sonra kullanmak üzere ekmek unu ile kaplayın.
Soğanı filamentler halinde kesin, arpacık soğanlarını antrasen çiçekleri şeklinde kesin ve iki yumurta çırpın. Başka bir küçük tencerede soya sosu, mirin ve su dökün ve bir sos oluşturana kadar kaynatın.
Bir tava alın, sıcaklık yaklaşık 180 dereceye yükselene kadar bekleyin, domuz pirzolalarını ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve sonra çıkarın.
Sosu, domuz pirzolası veya tava pişirmek için özel bir kaba dökün, rendelenmiş soğanı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika pişirin, ardından domuz pirzolalarını tencereye kesin ve yaklaşık 1 dakika pişirin, yumurta sıvısını dökün ve tencereyi başlatmak için yaklaşık 30 saniye pişirin. Beyaz pirincin üzerine dökün ve son olarak tamamlaması için doğranmış yeşil soğanı serpin.
