g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Güveçte Haşlanmış Domuz Göbeği - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

500 g

Aksesuarlar: 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, kaya şekeri, orta derecede hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı

Bir güveçte domuz göbeği nasıl pişirilir 1 Domuz göbeğini yıkayın;

2 Küçük küpler halinde kesin;

3 Soğuk su altında bir tencerede kan köpüğünü gidermek için kaynatın, kullanmak için çıkarın ve boşaltın;

4 Tavaya biraz yemeklik yağ koyun, kaya şekerini koyun ve kaya şekerini küçük bir ateşte eritin;

5 Kaya şekeri tamamen eridikten sonra ateşe dikkat ederek bir süre kaynatın;

6 Beyazlatılmış et küplerini içine koyun, renk için karıştırın, kızartırken bir spatula ile bastırarak domuz etinin karnındaki yağın bir kısmını boşaltın;

7 Küçük bir güveç hazırlayın, suyu kaynatın, işlenmiş domuz eti koyun, yüksek ateşte kaynatın, biraz pişirme şarabı, hafif soya sosu ve istiridye sosu dökün, kısık ateşte çevirin ve bir saat pişirin;

8 Ateşi düşük tutun ve tencerede eti yarıya kadar bir kaşıkla çevirin.

9 Kaynama süresi ne kadar uzun olursa, domuz eti o kadar yumuşak olur; hem hafif soya sosu hem de istiridye sosu tuzlu bir tada sahip olduğundan, buraya tuz eklemeye gerek yoktur.

10 Son olarak, suyu topladıktan sonra kapağı açın ve ocağı kapatın;

11 Biraz doğranmış yeşil soğanı veya doğranmış pırasayı süslemek için doğrayın ve tencereyle birlikte servis edebilirsiniz; tabii beğenmezseniz rahat bırakabilirsiniz.