1. Sebze çiftliğinden yeni satın alınan her Jiwei karidesi canlı canlı yıkanır
2. Zencefil, yeşil soğanı dilimleyin ve dilimleyin, tencereye ekleyin ve orta ateşte pişirin
3. Karides kırmızılaşıp yüzene kadar pişirin, şarap ve tuzu ilave edin ve ardından tencereden çıkmak için bir dakika yuvarlayın
4. Salamura karidesi servis edildikten sonra, yarım kase çorba saklamayı, karidesleri içinde ıslatmayı ve hem soğuk hem de sıcak yemeyi unutmayın.