Kırmızı sebzeler - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Önce kurutulmuş yuba'yı doğrama tahtası üzerine koyun ve eğik bir bıçakla elmas şeklinde kesin.
3. Lahana çiçeklerini yıkayın ve küçük parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun.
4. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın, havucu baklava dilimleri, yeşil biberi baklava dilimleri şeklinde kesin.
5. Tencereye 300 gram su koyup yüksek ateşte çevirip kaynatın.Önce karnabaharı koyun, iki dakika haşlayın, ardından yuba, havuç ve yeşil biberleri haşladıktan sonra bir kevgir içine dökün ve kenara koyun.
6. 15 gr salata yağını tencereye koyun, yüksek ateşte ısıtın, soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve soteleyin
7. Pişirme şarabı ekleyin, beyazlatılmış karnabahar, yuba, havuç, yeşil biber ekleyin ve kavurun
8. Yüksek ateşe kadar tuz, monosodyum glutamat, tavuk tozu ve şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
9. Biraz su ilave edin, su kaynayınca 10 gr nişasta ile koyulaştırın, yüksek ateşte çevirip birkaç kez kavurun, üzerine susam yağı dökün ve servis yapın.
10. Bitmiş çizim
