Sarı lotus ezmesi ay keki - Yemeği
1. Ters şurubu, mısır yağını ve sıvı suyu leğene koyun ve iyice karıştırın
2. Daha sonra çok amaçlı unu şurup içine dökün ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın
3. Karıştırılan hamuru taze saklama poşetine koyun ve bir saatten fazla buzdolabında bekletin
4. Ardından yumurta sarısını hazırlayın, tuzlu yumurta sarısını fıstık yağında yarım saat bekletin
5. Yarım saat sonra fırını 160 derecede iki dakika önceden ısıtın, tuzlu yumurta sarısını fırın tepsisine koyun ve 5 dakika pişirin
6. Yumurta sarısını çıkarma ve soğumaya bırakma zamanı geldi
7. Daha sonra, hamuru çıkarın ve 30 gramlık küçük hamurlara bölün ve on iki porsiyona bölün.
8. Daha sonra, lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısını birlikte tartın, porsiyon başına 70 gram, yumurta sarısı ve lotus tohumu ezmesini birlikte tarttığınızdan emin olun, çünkü yumurta sarısı farklı boyutlardadır (bu adımda yağ yoktur) ve ardından bir hamur alıp paketlemek için düz bastırın Canlı yuvarlak
9. Tüm hamurları ve dolguları sırayla sarın
10. Ardından ay kek kalıbını alın ve kalıba yapışmasını önlemek için biraz el tozu uygulayın, ardından ay keki topunu kalıba koyun
11. Kalıbı fırın tepsisine koyun, altını sol elinizle tutun ve sağ elinizle üste bastırın ve ay keklerini sıkmamak için çok fazla güç kullanmamaya dikkat edin.
12. Tüm ay keki toplarını birer birer yapın
13. Fırını 180 derecede beş dakika önceden ısıtın, ay keklerini içine koyun ve beş dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.
14. Sonra, yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın.Yumurtadaki sıvının eşit olması ve topaklaşmaması için yumurta sıvısını süzmeyi unutmayın.Fırça en iyisi olmalıdır!
15. Fırçaladıktan sonra fırına koyun ve altı dakika pişirin, çıkarın ve soğutun, ardından yumurta yıkayarak etrafı fırçalayın.
16. Ardından fırını 180 derecede beş dakika önceden ısıtın, ay keklerini içine koyun ve 20 dakika daha fırında pişirin.
17. Haha, renk çubuğu düşer
18. Bir tane daha
19. Bir tane daha
