Küçük taze etli ay kekleri - Yemeği
1. Önce su ve yağ kabuğunu yapın, ham maddeleri temiz bir leğene koyun ve hamur haline getirin.
2. Yoğurmaya ve ekmek gibi dövmeye devam edin
3. Film gayet güzel, filmden çıkması çok kolay, tabii zamanı az olan öğrenciler sadece yoğurup gevşeyebilirler ama film daha çıtır çıtır olur.
4. Ardından, kurabiye yapmak çok basittir; mısır yağını erişte ile karıştırın
5. Hamuru çok yoğurmayın ve tekrar tekrar katlayın.Çok fazla glüten gevşeme süresini etkiler ve sarıldığında dolguyu ortaya çıkarmak kolaydır.
6. İki çeşit hamur kapalı ve gevşetilir (yaklaşık bir saat et dolgusunun donmasını bekler veya önce dolguyu yapıp sonra hamuru yapabilirsiniz. Neyse beklemeniz gerekir) dolgunun hazırlanması sırasında
7. Dolgu domuz dolgusu tabiki dana eti ve tavuk kullanılabilir, bu sene Dashun büyüdü biraz yağ yiyebilirsiniz yani yağ / yağ oranı 2: 8'dir.Yetişkinler 4: 6 koyabilir ve daha lezzetli olur.
8. Tüm baharatları domuz dolgusuna koyun ve saat yönünde karıştırın.Yağ tüketimi ve iki çeşit soya sosu eklendiği için tuz koymaya hiç gerek yok, tabii ağzı ağır olan öğrenciler buna göre artırabilir.
9. Karıştırmak en iyisidir
10. Daha sonra ellerinizi kullanarak yaklaşık 35 gramlık sekiz köfte yapın ve ardından hafifçe düzleştirin ve en az yarım saat buzdolabında bekletin.Dondurmak daha iyidir.
11. İki gevşek hamuru sekiz eşit porsiyona bölün
12. Sudan ve yağlı deriden bir parça alın, yassı bastırın, kurabiyeye sarın, ağzı kapatıp sıkıca sıkıştırın, diğer hamurları yaparken nemi korumak için üzerini streç filmle kapatın.
13. Her şey sarıldıktan sonra, streç film ile örtün ve on dakika dinlenmeye devam edin.
14. Ardından hamurun bir kısmını alın ve oklava ile dana eti şeklinde yuvarlayın.
15. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, tamamen toplandıktan sonra on dakika dinlenmeye devam edin
16. Bir tane daha alın ve şekilde gösterildiği gibi yuvarlamaya devam edin Hamur işi tatlılar nispeten basittir, ancak biraz daha karmaşık ve zaman alıcıdır
17. Şekilde gösterildiği gibi, toplanın ve biraz şişman bir adam olun.Yuvarlanın ve on dakika dinlenin.
18. Sonra ortasına bastırmak için parmağınızı kullanın ve her iki ucu bir araya getirin
19. Biraz açın ve dolguları paketlemeye hazırlanın Bu sırada hamur çok nemli ve yumuşaktır.Çok kuru ve sertse, birinin paketlenmesi kolay değildir, diğeri ise pişirme sırasında dolgunun açığa çıkmasıdır.
20. Hamur ileri geri gevşer ve et donmuştur.
21. Bir porsiyon alın ve hamurun üzerine koyun
22. Çörek gibi
23. Tüm paketleme tamamlandıktan sonra, tekrar bastırın ve önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 30 dakika 180 derece koyun, her şey kendi fırınınıza bağlıdır.
24. Son olarak, bu adımı tamamlamak için desen üzerindeki noktaları süslemek için mürekkep pedini kullanın.
25. Otantik Sovyet tarzı ay kekleri yumurta yıkama kullanmıyor, ancak şu anda "Küçük Taze Et" kimin umurunda?
