Kanton usulü ay kekleri (ev yapımı fasulye ezmesi dolgulu) - Yemeği
1. Fıstık yağını dökün ve şurubu ters çevirip iyice karıştırın
2. Sıvı su dökün ve eşit şekilde karıştırın, bir süre karıştırın, karıştırmanın rengi resimde görüldüğü gibi olur.
3. Karıştırdıktan sonra unu eleyin ve iyice karıştırın.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve en az 2 saat buzdolabına koyun, buzdolabında gece boyunca kullandım
5. Fasulyeleri elektrikli düdüklü tencereye koyun ve pişirin.
6. Kırmızı fasulye ezmesini bir hamur eleği ve kürekle sıkın.
7. Yağı elektrikli fırın tepsisinde ısıtın, kırmızı fasulye ezmesini ve beyaz şekeri ekleyip kızartın, yarısına kadar limon suyunu damlatın.
8. Direnç arttığında, ısıyı kapatın.
9. Kızartılmış kırmızı fasulye ezmesini bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın.
10. Pasta eriştelerini çıkarın, küçük bir sıkma, 22 gram kek kabuğu, 28 gram kırmızı fasulye ezmesi
11. Tuan'ı bir gruba ayırın ve tüm derileri ve dolguları tartın.
12. Pasta sargısını fasulye ezmesi dolgusuna alın.
13. Resimdeki gibi yuvarlak bir topun içine sarın.
14. Bir tabaka kuru un yuvarlayın ve ay keki kalıbına koyun
15. Ay pastası yapın
16. Tüm ay kekleri piştikten sonra, yağlanmış kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine koyun ve fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
17. Fırın önceden ısıtıldıktan sonra ay keklerini içine koyun, 200 derecede 8 dakika pişirin ve prizini aldıktan sonra çıkarın. Yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın. Yumurta sarısına biraz su eklendi. Çok fazla değil, ince bir tabaka uygulamayı unutmayın.
18. Ardından 160 dereceye çevirin ve 20 dakika pişirin.
19. 20 dakika sonra, ay kekleri güzelce boyanır ve çıkarılır.
20. Şuna bakın, mükemmel mi?
21. Pişmiş ay keklerini soğutun, taze saklama kutusu kapağına koyun ve yemekten önce 3 gün buzdolabında tutun.
22. Bitmiş ürün çok iştah açıcı mı?
23. Başka bir tabağa gel, gerçekten bir tabak yemek ister misin?
