Siçuan Mutfağı Baharatlı Istakoz - Yemeği
"Siçuan yemeğini hiç pişirmedim. Bu yemeği pişirmeden önce, Siçuan mutfağının büyülü atlarla karakterize olduğunu görmek için Baidu'ya gittim? Siçuan mutfağını okuduktan sonra, güçlü baharatlı bir tada sahip olduğu için" Baharatlı Istakoz "yaptım. Tadı bana uyuyor! " Malzemeler
- Istakoz 1500 gram
- zencefil 100 gram
- Susam biberi 50 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Kurutulmuş biber 50 gram
- biber Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- sıvı yağ 200 g
- Şarap pişirme Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
Istakozu yıka.
-
Ateşin üzerine bir tencereye sıcak su dökün.
-
3 Istakozu dökün ve kapağı kapatın.
-
4 Istakozları kırmızı haşlayın.
-
5 Çıkarın ve bir kenara koyun.
-
6 Susam biberini hazırlayın, soğanı, zencefili ve kuru biberi kesin.
-
7 Tencereyi ısıtın ve yağ ekleyin.
-
8 Yağı ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil, kırmızı biber ve susam biberini ekleyin.
-
9 Istakozu dökün ve kızartın.
-
10 Sonra kaynar su ekleyin.
-
11 Tuz, defne yaprağı, şeker ve sirke koyun.
-
12 Pişen şarabı dökün, üzerini kapatın ve yakın.
-
13. Tencere ve bir kasede bulunan çorbaya biber ve MSG ekleyin, iyice karıştırın.
İpuçları
1. Bu yemeği pişirirken, bu Sichuan yemeğinin özelliklerini vurgulamak için daha fazla zencefil, biber, biber, kırmızı biber ve yağ ekleyin. 2. Şekerin sirkeye oranı 2'ye 1'dir. Ekşi Mantarlı Tavuk
Sonraki
