soya peyniri - Yemeği
Suyu kaynatın ve ocağın altını kapatın. Kaynar suya yaklaşık 2 yemek kaşığı sofra tuzu ekleyin, ardından tofuyu içine koyun ve birkaç dakika bekletin.Bu, tofuyu daha sert hale getirecek ve biraz fasulye kokusunu giderecektir.
Arpacık soğanı ince ince doğrayın ve beyaz taze soğanları yeşile ayırın. Baharatlı darı, kıyma sarımsak.
Ve sos. Küçük bir kap alın, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık beyaz şeker, biraz su ekleyin ve sos için eşit şekilde karıştırın.
Başka bir kase alın, kaseye iki yumurta koyun, bir kaşık dolusu tuz ekleyin, çubuklarla açın ve tencereye koyulduktan sonra hızla oluşabilmesi için büyük bir balon yapın.
Islatılmış tofuyu çıkarın, 1.5 cm kare boyutunda kesin, kesilmiş tofuyu yumurta sıvısına koyun ve iyice karıştırın.
Tencereye yağ doldurun. Yağ sıcakken, yumurta tofusunu dökün, hafifçe oluşmasını bekleyin, karıştırın ve tofunun yüzeyi altın olana kadar kızartın.
Tencereye bir yağ daha koyun, yağ sıcakken 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, darı ve doğranmış biberi soteleyin.
Sote ettikten sonra sosu güzel kokulu hale getirmek için bir kaşık soya sosu ekleyin. Ardından kızarmış tofuyu dökün ve kızartın. Yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın, hazırlanan sosu dökün ve tofuyu lezzetli hale getirmek için yaklaşık üç dakika pişirin. Ardından nişasta suyunu dökün ve suyunu ısıtın.
Son aşamada yeşil soğanları serpin, yeşil soğanları karıştırın ve ardından servis edin.
