g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı rulo - Yemeği

"Korkarım son zamanlarda egzersiz yapmıyorum. Dün çiçekleri sulamak için balkona bir kova su taşıdım. Biraz inişli çıkışlıydı. Görünüşe göre kol kuvveti çalışmam gerekiyor. Sonra hamuru elle yoğurmaya devam edeceğim. Sonuçta, elle yoğurmak sanıldığı kadar zor değil. Hayır, kedi onu birkaç kez yoğuruyor, haha ~~~ Bugün klasik bir yumuşak ekmek yaptım - aroma ve yumuşak tada zengin tereyağı rulosu, yerini hafif krema ile değiştirdim Süt tozu ile, sütün daha lezzetli bir tadı var ve bu denemeye değer. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 160 gram
Ilık su 88 gram
Hafif krema 20 gram
Tereyağı 24 gram

Aksesuarlar

Maya 2 gram
Yumurta 1 parça
Beyaz şeker 20 gram
tuz 2 gram

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeleri tartın.
2 Daha sonra un, hafif krema, tuz, şeker, maya ve ılık suyu karıştırın.Gluteni yoğurduktan sonra eritilmiş tereyağını ekleyin ve kolayca bir film çekene kadar yoğurmaya devam edin.
3 Yuvarladıktan sonra bir kaseye koyun ve mayalayın.
4 Hamur, oda sıcaklığında orijinalinin 2 katı veya 2.5 katına fermente edildiğinde, iyidir.
5 Mayalanmış hamuru çıkarın, orijinal boyutuna getirin, yani bitirdikten sonra 8 küçük doza bölün ve 15 dakika ara fermantasyon yapın.
6 Fermente edilmiş bir hamur alın ve oval bir şekilde açın.
7 Yukarıdan aşağı kaydırın.
8 Yuvarladıktan sonra büyük bir hamur ve küçük bir hamur olacak şekilde yoğurun.
9 Küçük uçtan başlayın ve yuvarlayın.
10 Sol el hamuru kalın ucundan aşağı yuvarlarken, sağ el sürekli olarak hamurun ucunu çeker.
11Yuvarlanan hamuru fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.
12 Hamur iki katına çıktığında mayalanacaktır.
13 Yumurta sıvısı ile fırçalayın.
14 Önceden ısıtılmış fırına 180 derece, orta seviye, yukarı aşağı, 12 dakika koyun.