Siçuan Mutfağı - Baharatlı Tavuk - Yemeği
"Tavuk, yüksek protein içeriğine, çok çeşitli tiplere ve yüksek sindirilebilirliğe sahiptir. İnsan vücudu tarafından kolayca emilir ve kullanılır. Fiziksel gücü artırma ve vücudu güçlendirme etkisine sahiptir. Tavuk, insan büyümesi için önemli olan fosfolipidler içerir Çin diyetindeki önemli yağ ve fosfolipid kaynaklarından biridir Tavuk, yetersiz beslenme, üşüme, yorgunluk, düzensiz adet kanaması, anemi ve halsizlik üzerinde iyi bir terapötik etkiye sahiptir. Baharatlı tavuk küplerinin özellikleri: baharatlı ve lezzetli, besin açısından zengin ve yapımı basit. Sichuan tarzı ünlü yemekler. Tavuk göğsü ve acı biber ile karıştırılarak kızartılır. " Malzemeler
- Tavuk göğsü 300 gram
- Yeşil biber 2 parça
- nişasta 10 gram
- Kurutulmuş biber 6
- Şarap pişirme 30 ml
- Pirinç sirkesi 30 ml
- soya sosu 15 ml
- Pixian Doubanjiang 40 gram
- Arpacık soğanı 2 aşama
- Şeker 10 gram
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Önce tavuk göğsünü yıka.
-
2 Yaklaşık 1 cm küçük küpler halinde kesin.
-
3 Pişirme şarabını koyun ve iyice karıştırın, nişasta ekleyin.
-
4 Ellerinizle kavrayın ve 10 dakika marine edin.
-
Önce yeşil ve kırmızı acı biberleri yıka ve zencefili kıy.
-
6 Biberleri küçük parçalar halinde doğrayın ve yeşil soğanı doğrayın. Sirke ve Pixian fasulyesi ezmesini hazırlayın.
-
7 Tencereye yağı koyun, tavuk küplerini% 80 ateşte ekleyin ve kavurun.
-
8 Kızarmış tavuk beyaz olduktan sonra.
-
9 Kullanmak için dışarıda tutun.
-
10 Alt yağı bir tencerede ısıtın, Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kızartın.
-
11 Acı biber, yeşil soğan ve zencefili ilave edip kavurun.
-
12 Aromayı kızarttıktan sonra.
-
13 Şarap, sirke ve hafif soya sosu ile kızartın.
-
14 Doğranmış tavuğu tencereye dökün ve birkaç kez karıştırın, şeker ekleyin ve karıştırın, ardından küp küp doğranmış yeşil biberi dökün ve 30 saniye karıştırın.
-
15 tencereden çıkarıp servis yapın.
