g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Meyveli Soslu Dana Eti Yemek Tezgahı - Yemeği

Bugün meyveli soslu bir dana eti yapalım. Sığır etini marine edip buğulama sürecinde ananas, mango ve papaya ekleyin. Meyve enzimleri ve meyve asitleri sığır etini daha yumuşak ve lezzetli hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda Sığır filetosu kokusunu etkisiz hale getirir. Düşük sıcaklıkta yavaş pişirme, meyve ve baharat aromasının sığır etine iyice nüfuz etmesini sağlar ve özellikle yemesi iyidir. Sığır eti (orta kesim kalınlığı) 1 kilogram Yıldız anason 5 parça Tarçın 1 parça Dilimlenmiş zencefil 5 dilim Kurutulmuş biber 8 parça Kurutulmuş alıç 5 dilim Biber 10 g çok açık mavi 1 ağaç Ananas 80 g papaya 50 gram Mango 70 g Sarımsak 15 g Darı Baharatlı Yüzük 5 g Küçük yeşil soğan 5 g Soya sosu 20 g soya sosu 30 g sirke 60 g tuz 10 g Şeker 10 g

Aşama 1

Sığır etini yıkayın ve parçalara ayırın, kanı çıkarmak için yaklaşık 90 dakika soğuk suda bekletin;

Adım 2

Papaya, mango ve ananas hamurunu alın, ete dökün, posayı elle ezin, eşit şekilde karıştırın ve en az üç saat marine edin;

Aşama 3

Marine edilmiş dana etini çıkarın, temiz suya koyun, zencefil dilimleri ve yeşil soğanı ekleyin, yaklaşık 4 dakika pişirin, hafifçe haşlayın ve çıkarın;

4. adım

Bir tencere suyu daha kaynatın, tarçın, yıldız anason, biber, yeşil soğan, zencefil, kuru alıç, kuru kırmızı biber ekleyin, ardından dana eti ekleyin, şeker ve koyu soya sosu ekleyin, tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin Kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 80 derece sıcaklıkta yaklaşık 2 saat pişirin;

Adım 5

Daldırma sosu yapın: Sarımsakları, pul biber halkalarını ve doğranmış yeşil soğanı bir kaseye dökün, hafif soya sosu ve sirke ekleyin.Hafif soya sosunun sirkeye oranı yaklaşık 1: 2'dir, sadece eşit şekilde karıştırın;

6. Adım

Sığır eti 2 saat kaynatıldıktan sonra yemek çubuklarını dana etine yerleştirmeyi deneyebilirsiniz, dana etinin iyice piştiğini belirtmek için kolayca yerleştirilebilir Tuz ekleyip tencereden çıkarın;