g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çok ferahlatıcı ve lezzetli soğuk lahana erişte - Yemeği

On yıldan fazla bir süre önce, bir meslektaşım bu yemeğin çok lezzetli olduğunu söyledi ve her gün büyük bir tabak karıştıracağını söyledi. O sırada yapmaya çalıştım, ancak net olması gerektiğini bilmiyordum. Yağlı olduğu için karıştırılan suyun tadı güzel olmaz. On yıldan fazla bir süre bir anda geçti ve pişirme deneyimi giderek arttı. Bu yemeği son iki yılda tekrar yaptım. Gerçekten ferahlatıcı ve lezzetli geliyor. Şimdi bunu arkadaşlarla paylaşın ve arkadaşlarla tartışın umarım arkadaşlar Daha değerli fikirler verin. Lahana çekirdeği 6-8 dilim (kişi sayısına ve lahana büyüklüğüne göre, kıyılmış lahana miktarına göre. Bu iki kişiliktir) tuz 2-3 çay kaşığı (çay kaşığı boyutu için resme bakınız) Şeker 1 kepçe (kepçenin boyutu için şekle bakın) Beyaz sirke Doğru miktar Acılı erişte Doğru miktar (isteğe bağlı) Biber 8-10 kapsül (uygun miktar) Susam yağı Doğru miktar Hayranlar Bir avuç (en ince tür shabu-shabu değil, ama biraz daha kalın) soya sosu Doğru miktar Genç yeşil soğan yaprakları Doğru miktar Yemek yagı Aynı miktarda tavada kızartma

1. İhale yeşil soğan yapraklarını daha sonra kullanmak için doğranmış yeşil soğanlara kesin; lahana çekirdeklerini yıkayın ve ince parçalar halinde kesin (iyi bir bıçak sebze grubunu iki veya üç kat halinde dilimleyebilir, böylece kesilmiş lahana parçaları daha ince olur. Film iyi değilse, filme almayın, ince ince parçalayın, servet kazanan küçük ele kesmeyin).

2. Kıyılmış lahananın bir kısmını kesip tabağa koydum ve bir seferde iki ila üç çay kaşığı tuz koydum (kaşık boyutu için yukarıdaki resme bakın), suyu öldürmek için iyice karıştırın, kesip karıştırın, böylece suyun ölmesini beklemeyi azaltmak için Zaman, temel sebzeler kesildikten sonra su da çıktı. Bu kadar büyük bir tuz kaşığına 2-3 çay kaşığı tuz koydum.

3. Lahana parçalarını kestikten bir süre sonra su dışarı çıkacaktır.

4. Kıyılmış lahanayı sıkın ve bir tabağa koyun. Karıştır. (En iyisi biraz daha büyük bir tabağa koymaktır, aksi takdirde fanlar eklendikten sonra karıştırılmaz. Daha büyük bir paslanmaz çelik plaka kullanırım).

5. Şehriye yarım fit uzunluğunda kesin, çalkalayın ve yaklaşık üç ila dört dakika haşlayın.Şehrin kalınlığı farklıdır ve pişirme direncinin derecesi farklıdır, böylece zamanı kontrol edebilirsiniz. Dönem boyunca bir ya da iki çubuk şehriye bir tat için soğuk suya koyabilirsiniz.Yeyeceğinizi hissettiğinizde ocağı kapatın, şehriye çıkarın ve iki ya da üç kez soğuk su kullanın (Ben doğrudan soğuk su kullandım, soğuk su ile su kaynatmak için özel olanlar soğuk beyaz) , Çıkarın ve kurutulmuş lahana parçalarıyla birlikte koyun.Şehri uzun bir süre sonra topaklanmaya başlayacağı için önce lahana parçalarını erişte ile karıştırın. Biraz rendelenmiş domuz eti daha lezzetli hale getirmek için iyi bir tencereye koyun. Erken kalktım ve biraz endişeliydim, bu yüzden kıyılmış domuz etini koymadım.

6. Bir kaşık şeker daha koy, dikkat et, suyu öldürürken tuz çoktan atıldı, artık tuz koyamıyorsun, resmimdeki tuz arkadaşların tuz kaşığının büyüklüğünü görmesi için. Biraz soya sosu, beyaz sirke ve susam yağı ekleyin, baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, ince acılı erişte ekleyin.

7. Tencereye başlayın ve yağı kızdırın, birkaç biber koyun, biberi kızartın, üzerine kızgın yağı dökün ve iyice karıştırın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, MSG ekleyin ve MSG seviyorsanız iyice karıştırın, serinletici bir soğuk lahana şehriye yapın Peki.