g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# En iyi iç ortam sıcaklığı 20 derecedir.Şanti yağsız ve susuz olarak leğene dökün ve bir buz kabına gönderin. Bu, yumurta çırpıcının sürtünmesini ve ısınmasını önleyebilir, bu da çırpmayı etkileyecektir. Orta hızda çırpın

6 Kek durumu için dağıtın (hafif taneli)

7 Erişte yapmak için dağıtın, çırpılmış krema belirgin çizgilere sahip olana kadar çırpın ve damlamadan çırpma teli kaldırın (tatlı gibi)

İpuçları: Çırpılmış krema fazla çırpılırsa, yağ-su ayrımı olur, biraz sonra sıvı tereyağı ekleyerek saklayabilirsiniz. Yağ-su ayrımı gerçekleşmişse, tamamen geri kazanmanın bir yolu yoktur. (Ağ resminden)

# Silme yüzeyi dikkatli ol: 1. Döner tablanın önünde dikey olarak durun 2. Spatulayı üç parmağınızla tutun (başparmak ve orta parmak spatulanın her iki yanını tutar, parmaklar gevşetilir, bu da sola ve sağa sallamak için uygundur. İşaret parmağı düzleştirilir ve spatulaya sabitlenir) 3. Spatulayı sağ elinizle paralel olarak tutun (kekin ortasını sabit bir nokta olarak alın) ve hızı kontrol etmek için sol elinizle döner tablayı itin.

Kekin kenarını resmen silindiğinde kek kırıntılarının tamamen kaplamasını önlemek için kremanın kenarını ince bir tabaka halinde kekin kenarına itin.

# Tarafı sil 1. Spatulayı düzeltin, aksi takdirde kenar düz olmaz. 2. Krema miktarı yaklaşık 1 cm kalınlığında çok küçük olmamalıdır. Normal 6 inç'in çapı 15cm olmalıdır 3. Spatula üzerindeki kremanın yüksekliği kekin gövdesinden yüksek olmalıdır, aksi takdirde doldurulmalıdır 3. Pastayı yuvarlak hale getirmek için son bıçakla olabildiğince eşit olarak her iki tarafı da bölün.Tabii ki, en son tamir edebilirsiniz ama tamir etmemeye çalışın, çünkü hayvan kreması her zaman kolay pürüzlüdür. 4. Spatula tek bıçakla yumuşatıldığında 45 derecededir, böylece krema itilebilir. Spatulanın yan tarafını daima temiz tutun ve hareket doğru

Kremi kuyruğun ince kısmına yayın.

Tüm pastanın eşit şekilde yayılıp yayılmadığını kontrol edin ve az miktarda yetersiz alan oluşturabilirsiniz.

Spatulayı dik tutun ve pastanın kenarına yaslayın. Kenara dikkat edin Sonuçta, fazladan krem miktarı çok azdır, çok fazladır, embriyonun çıplak olması kolaydır.

# Spatula, 45 derecelik paralel bir açıyla dışarıdan içe doğru çekilir. ipuçları: 1. Birinci bıçak için bir ağız dolusu hazırlayın ve ikinci bıçaktan biraz daha alın, böylece pastanın son tarafı pürüzsüz olacaktır. 2. Her spatulayı kazıyın, aksi takdirde pasta temiz olmayacaktır Orz

Sonunda, tüm pasta yuvarlak ve bitti!

Sınıf arkadaşlarının düz olmayan tarafı silerek dekorasyon yöntemi ahududu kadife kullanır

Üretim sırasında sorun yaşayan arkadaşlar WeChat yanliyuan1208 (mutfağa dikkat edin)