Fincan kek - Yemeği
"Bay Xiaojima'dan bütün yumurta sünger tarifi, gerçekten çok iyi" Malzemeler
- Bütün yumurta 150 gram
- toz şeker 110 gram
- Su şurubu 6 gram
- Düşük glütenli un 100 gram
- Tuzsuz tereyağı 26 gram
- Süt 40 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tüm malzemeleri hazırlayın
-
2 Yumurtaya şeker ve su şurubunu ekleyin, tencereyi sıcak suya koyun ve sıcaklığın 40 dereceye ulaşması için suda karıştırın ve çıkarın
-
38 rakamı kaybolana kadar gönderin veya 1,2 cm'lik yumurta hamuruna bir kürdan yerleştirin, kürdan yavaşça düşmezse veya düşmezse, tamam demektir
-
4 Düşük glütenli unu eleyin
-
5 Yumurta sıvısını eşit ve hızlı bir şekilde karıştırın, un yaklaşık 30-40 kez neredeyse görünmezdir
-
6 Süt ve tereyağı izolasyonlu su ile karıştırılıp bir sıvı haline getirildikten sonra, silikon bir bıçakla birlikte hamurun içine dökün.Eğit bir şekilde karıştırdıktan sonra, meyilli parlak hale gelir. Hamuru alın ve orijinal muhallebiden daha hızlı ve daha ince akacaktır ~ Çok parlak
-
Kek hamurunu bir krema torbasına koyun ve 8-9 dakika dolana kadar kağıt bardağa sıkın (bu tarif sadece 12 sürekli kalıp yapar)
-
8160 derece fırında 30-35 dakika pişirin (kendi fırın mizacınıza göre)
İpuçları
Nem, pandispanyanın nemli dokusunu sağlamaktır.Nem yoksa yerine bal kullanılabilir. Düşük glütenli unu eleyin Karıştırma sırasında bir hışırtı duyarsanız, süngerinizin başarısız olduğu anlamına gelir. İki renkli kek rulosu
önceki
Karamelli Yoğurtlu Şifon
Sonraki
