1. Tavuk göğsünü temizleyin ve bir bıçakla üç parçaya bölün
2. Bıçağın arkasına vurun, yatay ve dikey olarak vurun
3. Bir kaseye koyun, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin
4. Hafif soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı, tuz, tavuk özü, karabiber ekleyin
5. Eşit olarak alın ve karıştırın ve yarım saat marine edin
6. Marine edilmiş tavuk göğsü nişasta ile kaplanmıştır
7. Başka bir yumurta sıvısı tabakası sarın
8. Son olarak ekmek kırıntılarını sarın
9. Tencereye yağı dökün, tavuk pirzolalarını ekleyin ve yağ sıcakken altın rengi kahverengi olana kadar kızartın
10. Fazla yağı emmesi için kurutma kağıdına koyun, sıcakken ketçap içine daldırıp lezzetli bir kızarmış tavuk bifteği yapabilirsiniz.