g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekşi çorbada enoki mantarlı yağlı dana eti - Yemeği

Yağlı dana 250g Flammulina velutipes Yarım avuç yeşil soğan, 2-3 dilim zencefil, 2 dilim yemek, biber turşusu, damak zevkine göre uygun miktar, uygun miktarda biber turşusu, uygun miktarda darı, 3-5 kişniş, uygun miktarda yemek

1. Malzemeleri hazırlayın ve yıkayın. Biber turşusu ve biber turşusu suyunu ayırın.

2. Suyu kaynatın, enoki mantarlarını haşlayın ve çıkarın

3. Yağı kızdırın, biber turşusu, darı baharatı, yeşil soğan, zencefili koyup yağ sıcakken karıştırarak kızartın (tadı daha baharatlıysa biraz daha darı biberi ve biber turşusu koyabilirsiniz)

4. Baharatlı tadı kızarttıktan sonra biber turşusu suyunu ekleyin (biraz acı seviyorsanız biraz daha biber turşusu ekleyebilirsiniz) ve ardından suyu ekleyin.

5. Kaynatın, bir kaşık tuz, yarım kaşık MSG ve uygun miktarda sirke ekleyin (ekşi seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz), baharatları eklerken tadına bakabilirsiniz.

6. Su kaynadıktan sonra haşlanmış enoki mantarı ve yağlı dana eti koyun ve yağlı dana eti pişene kadar bekleyin (yağlı dana eti daha lezzetli olduğu için yağlı dana önceden pişirilmez)