un
100 gram
kabak
100 gram
Kiraz domates
50 gram
Aksesuarlar: kolza yağı, tuz, tuz Makaslı domatesli erişte nasıl yapılır 1 Un ve suyu karıştırarak hamur yapın; 20 dakika. 2 Suyu tencereye koyun, su kaynadıktan sonra hamurları makasla suya kesin. 3 Biraz kaynattıktan sonra soğuğu çıkarın ve çekin (soğuk makaslı eriştelerin tadı daha da güçlü olacaktır). 4 Yeşil balkabağı parçalar halinde kesin. 5 Küçük domatesleri de kesin. 6 Bir tencereye oturup zeytinyağı koyun, kabak parçalarını ve küçük domatesleri kızartın. 7 Makas erişteleri ekleyin ve birlikte kavurun; son olarak su, tuz ekleyin ve bir süre pişirin.