Lotus Kökü Tavuk Göğsü Köftesi - Yemeği
Küçük bir kaseye hafif soya sosu, beyaz şeker, beyaz şarap, sirke ve nişastayı koyun, küçük bir kase su ekleyin ve bir sos oluşturmak için karıştırın.
Tavuk göğsünü küpler halinde kesin, blendıra koyun ve etin içine çırpın. Sonra nilüfer kökünü koyun ve küçük parçalara ayırın. İpuçları: Önce kıymayı, ardından nilüfer kökünü çırpın, karıştırırken yıkamak daha iyidir.
Kıyılmış tavuk ve lotus kökü kasesine beyaz şarap, hafif soya sosu, nişasta, beyaz biber ve ekmek kırıntılarını ekleyin ve et yapışkan hale gelene kadar karıştırın. Onları eşit büyüklükte toplara atın, ardından hafifçe küçük köftelere bastırın.
Tavayı kısık ateşte ısıtın, yağı dökün, iyice fırçalayın, küçük köfteleri ekleyin, her iki tarafı altın olana kadar kızartın ve ardından köftelerin dışı hafifçe yanacak şekilde kızartın.
Baharat sosunu dökün, sos kalınlaşana kadar pişirin, küçük köfteleri karıştırın, sosu eşit şekilde kaplayın, servis yapmadan önce biraz beyaz susam serpin.
