Krem peynirli çörekler - Yemeği
Ekmek ve bisküvi arasında küçük bir atıştırmalık olan Scam'i seviyorum. Bir bardak çay ile harika bir öğleden sonra; bir bardak süt ile ılık bir sabah. Krem peynir 120 g Düşük glütenli un 200 g Tereyağı 60 g Pudra şekeri 50 gram Süt 60 g Kabartma tozu 4g Sıvı yumurta sarısı Doğru miktar
Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra pürüzsüz olana kadar çırpın.
Düşük glütenli un, şeker ve kabartma tozunu bir elekten 3 kez karıştırın ve krem peynire ekleyin.
Elinizle ovalayın ve eşit şekilde küçük granüller halinde karıştırın.
Küçük taneler halinde ince doğranmış tereyağını ekleyin ve fazla karıştırmadan iyice karıştırın.
Sütü birkaç kez ilave edin ve sütü dökerken hamur haline getirin. Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, hamur haline getirin (tekrar tekrar yoğurmayın).
Hamuru yaklaşık 1,5 cm kalınlığında açın, bir kalıpla şekillendirin veya doğrudan üçgenler halinde kesin.
Bir fırın tepsisine koyun ve yüzeyi yumurta sarısı ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış 180 fırına koyun ve orta tabakayı 18 dakika pişirin.
