Yeşil soğan - Yemeği
Tüm malzemeler bu ~~
Unu kabartma tozu, tuz ve şekerle karıştırın.
Tereyağını karışıma koyun.
Tereyağı küçük parçalara bölün ve önceki adımdaki karışıma ekleyin. Tereyağını un vb. İle karıştırmak için yoğurma, yoğurma ve yoğurma kullanın. Büyük bir tereyağı parçası yoktur.
Önceki adımdaki karışıma saf süt ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra ellerinizle yoğurun, hamur yoğurma işlemi sırasında aşırıya kaçmayın, hamur oluşturduktan sonra birkaç kez daha yoğurun.
Önceki adımdaki hamuru taze saklama poşetine koyun ve hamuru gevşetmek için 30 dakika buzdolabına koyun. 30 dakika sonra hamuru çıkarın ve bir oklava kullanarak hamuru 1-2 cm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka haline getirin. Hamur tabakasının kalınlığını 1-1.5 cm arasında yapmak için hamur tabakasına elle bastırın ve ardından hamur tabakasında yuvarlak bir hamur tabakasını kesmek için dairesel (veya başka bir şekilde) bir kalıp kullanın. Küf yoksa bu adım kareler, üçgenler vb. Kesmek gibi bir bıçakla kesilebilir. Kalan erişteleri atmayın, tekrar hamur yapın ve ardından hamur bitene kadar yukarıdaki prosedürü tekrar uygulayın.
Pişirme tepsisine yağlı kağıt veya folyo sürün ve kesilen hamur parçalarını birbirinden uzak olacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Önceden hazırlanmış yumurtaları parçalayın ve ardından hamurun üst tabakasına bir yumurta sıvısı tabakası sürmek için bir fırça kullanın.
Fırın 190 dereceye ayarlandı, üst ve alt tüpler, orta katman, 5-10 dakika ön ısıtma. Daha sonra hamuru fırına koyun ve 10-20 dakika pişirin Hamurun yüzeyi altın sarısı olduğunda kutudan çıkabilir ~
