Kış Kavun Ördeği Çorbası - Yemeği
"Ördek eti soğuk bir besindir, tadı tatlıdır, en büyük özelliği ılık olmaması, sıcağı ve ateşi gidermesi ve çorbanın en iyisidir, öksürüğü gidermek, balgamı azaltmak ve ödemi azaltmak için etkilidir. İlkbahar, sonbahar ve yaz aylarında en iyisidir. İçin uygun Bu çorbayı bugün kızım için pişirdim.Yaz aylarında sinirlenmek kolay ama fiziği iyi. Doğduğundan beri neredeyse üç yaşında.İki günden fazla olmayan iki öksürük ve ateş hatırlıyorum ki bu söylemesi garip ama Her öğrendiğimde ona her çeşit sıcak çorbayı verirdim ve bol su içmesini istedim, çok hızlıydı ve bir süre eğlenirdim, bu yüzden her çeşit sıcak çorba olmazsa olmazdı. Taze hale getirmek için biraz süt ekleyin, lezzetlidir. " Malzemeler
- Kış kavunu 1 parça
- Pipa Ördek Bacağı 1 parça
- Arpacık soğanı 2 aşama
- zencefil 4 dilim
- Alıç tabletleri 2 tablet
- tuz 1,5 g
- Taze süt 5 ml
- Su Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemeler: ördek budu, kış kavun ördek bacakları kanı çıkarmak için 2 saatten fazla soğuk suda bekletin, ortada suyu birkaç kez değiştirin, kış kavunu yıkayın ve bir kenara koyun
-
Temizlenmiş ördek bacaklarını küçük parçalar halinde kesin
-
3Kış kavunu kabuğuyla birlikte küçük parçalara bölünür, yıkarken 5-8 dakika tuzlu suda bekletin, durulayın ve bir kenara koyun.
-
4 Malzemeler çok basit, birkaç dilim zencefil, kokuyu gidermek için 2 dilim alıç, biraz yeşil soğan
-
5 Doğranmış ördek parçalarını bir tencereye soğuk suya koyun ve yaklaşık 3 dakika kaynatın, bir tarafını haşlayın, beyazlatılmış ördek parçalarını alın ve daha sonra kullanmak için kan köpüğünü durulayın
-
6 Suyu güveç içine koyun, ördek parçalarını, yeşil soğanı, zencefil dilimlerini ve alıç dilimlerini kaynatın, kısık ateşte 1 saat 20 dakika pişirin. En iyisi maden suyu veya arıtılmış su kullanın. Haşlanmış çorba daha lezzetli
-
71 saat 20 dakika sonra kış kavunu parçalarını ekleyip 30 dakika 30 dakika pişirin, sonra biraz taze süt ilave edip 10 dakika daha pişirin.
-
8 Tencereye başladığınızda, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin
-
9 Lezzeti arttırmak için biraz kişniş ekleyebilirsiniz.Sık sık kış kavun çorbası içsek de çorbaya biraz süt eklemek gerçekten taze
