Ev yapımı buharda pişmiş yumurta - Yemeği
Geçmişte buharda pişirilmiş yumurtalar her zaman kötü yapılmıştı. Pek çok aşçının onları yaptığını ve bir numara öğrendiğini gördüm. Ayrıntılar için aşağıdaki adımlara bakın. Yumurta 4 Soğuk su 1.3 ~ 1.5 kat yumurta sıvısı tuz 2 gram
1. Yumurta sıvısına soğuk kaynamış su ve tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (su hacmi yumurta sıvısının 1.3 katıdır). 2. Yumurta sıvısına su ve tuz eklemek başarı için küçük bir darbe, yumurta sıvısını eşit olarak karıştırırdım ve su eklemem başarısız olur.
1. Karıştırılmış yumurta sıvısını buharlama kabına dökün ve yüzen tozu almak için bir kaşık kullanın; 2. Üzerini streç filmle örtün ve kürdan ile birkaç delik açın.
1. Su kaynadıktan sonra buharlama kabını koyun ve 25 dakika orta ateşte buharlayın; 2. Kürdan tanıdığım resmin bir köşesi açılıyor.
1. Tavayı çıkardıktan sonra biraz arpacık soğanı, hafif soya sosu ve susam yağı serpin ve bitti; 2. Sıcak olduğunda yiyelim!
