Jiangmi Noodle Kızarmış Kek ve Mochi - Yemeği
"Eski Pekin atıştırmalıklarında" kızarmış kek "adı verilen geleneksel bir yemek var. Kızarmış kek yapmanın iki yolu vardır, biri kızarmış erişte ve kızarmış kek, diğeri kızarmış pirinç erişte. Ve sıcak erişte Kızarmış kek beyaz eriştedir.Noodle'ları kaynayan su tenceresinde pişirilir.Noodle ve su oranına uygun olmalıdır.Haşlama yapıldıktan sonra erişte sıcakken noodle'ları elinizle ovalayıp dolgularını sararak kavurun. Yemek yemek iyidir, ama soğuduğunda soğuk ve zordur ve tencereye geri koyduğunuzda öyle değil ki, onu yiyemezsiniz! Diğer bir yöntem ise pirinç eriştelerinin% 80'ini kullanmak, ardından beyaz eriştelerin% 20'si ile karıştırmak, erişteleri birleştirmek, hamuru su kabına koymak ve erişte elde etmek için buharda fermantasyon yöntemini kullanmaktır. Pişirdikten sonra tavaya doldurup kızartabilirsiniz.Kızartıldıktan sonra kabuğu gevrek ve yumuşaktır.Soğuk yemek de iyidir, tadı hala iyidir. Genellikle derin yağda kızartılmış keklerde ekmek, kırmızı fasulye ezmesi veya kırmızı fasulye ezmesinden yapılır.Tadı üç kat vardır.Birincisi çıtır çıtır, sonra yüzeyi pürüzsüz ve yumuşaktır.En içteki dolgu tatlı ve otantiktir. Ha ha! " Malzemeler
- Pirinç eriştesi 180 gram
- Yüksek glütenli un 40 gram
- Kuru maya Gram
- Shimizu 110 ml
- susam 25 gram
- kırmızı fasülye ezmesi 150 gram
- esmer şeker 30 g
- Kuru kızarmış un 30 g
- Fıstık yağı 300 ml
- sıvı yağ 80 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuru pirinç eriştesi ve beyaz erişte ile iyice karıştırın.
-
2 Hamuru 110 ml su ile sentezleyin.
-
3 Küvete temiz su dökün ve ardından hamuru yavaş fermantasyon için temiz su kabında bekletin.
-
4 Marketten aldığınız kırmızı fasulye ezmesine 30 gram esmer şeker ekleyin Süpermarketten alınan kırmızı fasulye ezmesi çok yumuşak olduğu için yağda kızartılmış kek yapmalısınız.
-
5 Fasulye ezmesine 30 gram kuru kızartılmış un ekleyin.
-
6 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
-
7 Suyu mayalanmış hamur kasesine boşaltın.
-
8 Hamuru tekrar yoğurun.
-
9 Sonra hamurdan bir parça un salçası alın, dolguyu sarın ve tavada kızartmaya başlayın.Kızartma tavasını soğuk yağa koyun.Kavurma kek yüzdükten sonra, pişene kadar kızartmak için sıcak yağın% 50'sini kullanın.
-
10 adet kenevir köfte yapmanın yöntemi, dolguları sarmak, üzerlerini susamla kaplamak ve soğuk yağda kızartmaktır.
