Özel Kızarmış Erişte - Yemeği
"Tadı taze ve hoş kokulu, baharatlarla dolu, çıtır salatalık ve havuç, maş fasulyesi filizi, ferahlatıcı ve yağlı değil. Et sosu, soya soslu tofu, soya soslu domuz pirzolası gibi diğer yemekler için kullanılabilir. lezzetli." Malzemeler
- yüzey İki kişilik
- Kıyma 300 gram
- salatalık Bir
- havuç Yarım kök
- Yeşil fasulye filizi Yüz gram (yaklaşık bir avuç)
- Kıyılmış sarımsak Bir çorba kaşığı
- Zencefil Bir çorba kaşığı
- Yeşil Soğanlı Mate Fasulye Ezmesi İki yemek kaşığı
- Tatlı erişte sosu İki yemek kaşığı
- Tavuk Özü Yarım çay kaşığı
- Susam yağı bir miktar
- Sos Damak zevki
- diğer Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yeşil soğan mate fasulye ezmesinden ikişer yemek kaşığı ve tatlı şehriye sosunu bir çorba kaşığı suyla birlikte koyun ve iyice karıştırın.
-
2Hıyarlar, havuçlar, kıyılmış ve maş fasulyesi filizleri ayrı ayrı haşlanır ve salatalıklar uzun süre değil, kaynar suda haşlanabilir.
-
3 Kıymayı ve kıyılmış zencefil ve sarımsağın yarısını soteleyin.
-
4 Tencereyi temizleyin, kızartma yağını koyun, miktarı sos ile yaklaşık aynı, sosu yağın içine koyun. Sos kasesini suyla durulayın ve yağı ve sosu eşit şekilde karıştırmak için bir spatula ile karıştırın. Düşük ısıya getirin ve küçük kabarcıklar oluşana kadar karıştırın.
-
5 Sos ve sıvı yağ eriyene kadar karıştırmaya devam edin, kıyma ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Sos kabındaki sosu yarım kase su ile tencereye alın, kalan kıyılmış sarımsak ve zencefil ile karıştırın ve kaynatın.
-
7 On dakika kısık ateşte pişirin. Sosu tekrar ısıtın Sosu toplarken karıştırmaya devam edin Tencereyi yapıştırmayın Tencere teslim alındığında tencerede su yok, sadece sos ve yağ yok Tencereden biraz tavuk özü ve susam yağı koyun.
-
8 tarafı ve üstünü sebzelerle pişirin.
-
9 Et sosunu dökün ve servis yapmadan önce eşit şekilde karıştırın.
İpuçları
1. Kızarmış erişte ile ilgili en önemli şey sostur.Kızartma yaparken kısık ateşte kullanın ve tencerenin dibini yapıştırmayın. Uzun süre kızartılırsa güzel kokulacaktır, ancak ateşi minimumda tutmayı unutmayın. 2. Kıyma ilave edildikten sonra uzun süre haşlanırsa tadı daha güzel olur, ancak yapıştırmamaya dikkat edin. Tuz ve Biber Kaburga
Sonraki
