Bir Xin Sen Tiao - Yemeği
"Buharda pişirilen soya sütü ve tofu ile eşleştirilmiş birkaç ev yapımı kızarmış hamur çubuğu, kalbimin derinliklerinden basit bir mutluluk duygusu doğuracak." Malzemeler
- Yüksek glütenli un Doğru miktar
- Maya Doğru miktar
- Süt Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Alkali erişte Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yüksek glutenli un 175, maya 4 gram, şeker 15 gram, süt 160ML, yemeklik yağ, 2 gram alkali erişte.
-
2 Un ve şekeri eşit şekilde karıştırın, süte kuru mayayı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Yavaş yavaş una süt ekleyin, eklerken karıştırın, iyice karıştırın ve hamuru elle yoğurun.
-
4 Hamuru streç filmle örtün ve boyutunu iki katına çıkarın.
-
5 Alkali, suyu karıştırın ve iyice karıştırın; ellerinizi alkali suya batırın ve tamamen yoğuruncaya kadar hamuru yoğurun.
-
6 Plastik sargıyla tekrar sarın ve hamurun iki katına çıkmasını bekleyin; panele yağ sürün, ardından hamuru şeritler halinde yuvarlayın ve ardından ince dilimler halinde kesin.
-
7 İki harici ajan üst üste bindirilir ve ortasına çubuklarla bastırılır.
-
8 Yağı tencerede, orta ateşte ısıtın ve% 50 sıcakken, maddeyi birkaç kez döndürün ve tencereye koyun, çubuklarla ters çevirin ve börek altın rengi olana kadar çıkarın.
-
9 Özellikler: kokulu ve canlı.
